Kos en drink, Resepte
Karp in suurroom. Die resep uit die oudheid
Crucian gebraai in suurroom
Die resep is redelik eenvoudig. Vis om skoon te maak, buik die maag en verwyder die kieue. Spoel af. Sny die vleis van die rugleuning met 'n skerp mes dwarsoor die rug na die maag op verskeie plekke, sodat die kleiner bene die beste gekook word. Marineer die vis met gekapte ui ringe, sout, suiker en swartpeper. Jy kan voeg koljander en noodwendig 'n suurlemoen. Vleis is kruisachtig effens soetig, suurlemoensap neutraliseer dit. In plaas van suurlemoen, sommige neem droë wyn en is ook reg. Kom met vis- en marinadebedekking en sit vir 'n halfuur in die yskas. Net genoeg tyd om sous te kook.
Meng 'n paar ryp tamaties, 'n paar knoffelhuisies, 'n bietjie sout, koljander en 'n stukkie warm peper. Dit is moontlik om koriander en peper met dieselfde produkte te vervang, maar in droë en grondvorm.
Suurroom en marinade
Wanneer jy terugkeer na visvang, moet jy 'n halwe glas goeie suurroom byvoeg en weer goed meng. Dit is eerstens vir 'n knapperige goue kors, en tweedens - om die sagtheid en sagtheid van vleis te bewaar, wanneer die kruiskorrelsuur in suurroom gebraai sal word. Die resep dui ook op die voorkoms van 'n spesiale romerige smaak, wat nog nie enige skottelgoed beskadig het nie.
braai
nawoord
Apoteose is die braai in dieselfde botter van gepekelde uie wat na die vis oorgebly het. Die belangrikste ding is om nie te vergeet om dit uit vog te wring nie. Dit blyk krokant en asof dit in beslag is. Baie goeie bykos. U kan ook gaar seisoenale groente bedien - wortel, pampoen, courgette. Bedien met die sous wat gaar is totdat die vis gemarineer is. Dit is reg vir 'n ou Russiese gereg "kruis in suurroom". Die resep is nie so ingewikkeld nie, is dit? Terloops, die gebakte karp in suurroom word op dieselfde manier voorberei. Die resep is meer dieet, sonder olie en braai. Sit eenvoudig gemarineerde vis op die bakplaat , smelt dit ook met suurroom, en bak vir ongeveer 'n halfuur by tweehonderd grade in die voorverhitte oond.
Similar articles
Trending Now