Hoe om salm in die oond te bak. Kook resepte

Salm is 'n waardevolle, vitamienryke vis. Dit kan gesoute, gekook, gebraai of op die rooster gekook word. Maar dit is die beste om dit in die oond te bak. Jy kan heel vis of individuele porsies bak .

Produkte vir die kook van salm:

Vars of vars bevrore vis;

- 'n suurlemoen;

- heuning;

- sout.

Voordat jy die salm in die oond bak, word dit vooraf behandel. Varsvries vis word ontdooi. Daarna word dit gesout en skoongemaak. Die goed gewas vis word lig gedroog. Vervolgens word die salm aan alle kante gevryf met 'n mengsel van sout en heuning. Voorlopig gekapte suurlemoenskywe, versprei van die buitenste en binnekant van die vis. Dan word dit in foelie toegedraai en vir die nag in 'n yskas geplaas. Voordat jy die salm in die oond bak, is dit met suurlemoensap en heuning geweek, dit is goed gesout. Ons kook die salm in die oond teen 'n temperatuur van nie meer as eenhonderd-en-tagtig grade nie. Dit neem dertig minute om te bak.

As kooktyd beperk is, en gaste is reeds onderweg, word die vis anders gekook. In hierdie geval kook ons salm as 'n visserman. Visse wat op hierdie manier gemaak word, sal 'n goeie komponent vir die feestelike spyskaart wees.

Die volgende produkte word benodig vir voorbereiding:

- Salm;

- tweehonderd-en-vyftig gram klein, soet tamaties;

- tweehonderd gram geskilde garnale;

- Tweehonderd gram champignons;

- 'n halwe glas wit droë wyn;

- groente-olie;

- 'n klomp groen pietersielie;

- sout;

- 'n mengsel van pepers.

Voordat jy die salm in die oond bak, moet dit gesout, skoongemaak en goed gewas word. Die voorbereide vis word buite en binne gesout, en in 'n vuurvaste vorm geplaas. Terselfdertyd moet u tamaties, garnale en sampioene voorberei voordat u salm bereid het. Mushrooms gewas, skoongemaak en in stukkies gesny. Was en sny die tamaties. Champignons, garnale en tamaties word op die vis versprei, gesout en besprinkel met peper. Vis giet olie en wyn, strooi fyngekapte pietersielie. Voordat jy die salm in die oond bak, is dit met foelie bedek. Nou kan die vis gebak word teen 'n temperatuur van nie meer as tweehonderd grade nie. Dit neem dertig minute om te kook.

Salm word nie net gekook deur 'n hele vis nie. Dit kan in aparte gedeeltes uitgereik word.

Vir die voorbereiding van salm deur gedeeltes, sal die volgende produkte benodig word:

- Salm;

- twee wortels wortels;

- twee uie;

- 'n suurlemoen;

- Botter;

- 200 ml melk;

- sout;

- 'n klomp groen.

Salm word skoongemaak, gesout en gewas. Sny in klein porsies, wat met suurlemoensap besprinkel en gesout word. Berei groente voor. Gesnyde uie en gerasperde wortels word in botter gebraai. In 'n deursigtige vuurvaste vorm word die vis en groente in lae uitgelê. Voordat die salm in die oond gebak word, word die lae met melk gegooi. Die kooktyd is dertig minute by 'n temperatuur van nie meer as tweehonderd grade nie. Gereelde vis besprinkel met kruie.

Die gereg, gekook van die salm wat in die oond gebak word, word warm gedien. Dit is maklik om 'n garnering en groenteslaai met vis te kies. Hierdie gereg is perfek vir 'n hartlike aandete met die familie. Dit sal nie by die feestelike fees wees nie.