Vis swaard resepte by die huis

In tropiese en subtropiese see van die Atlantiese Oseaan en die Stille Oseaan (See van Japan en in die waters van die Suider-Primorye) woon 'n interessante vis, wat lyk soos in voorkoms saber gedagte. Sy is heeltemal afwesig stertvin, in plaas van wat daar is 'n dun draad-agtige aanhangsel. Die gemiddelde lengte van die vis is van een tot twee meter. Dit weeg ongeveer 1 kg.

Vis swaard - 'n teiken spesies. In die kombuis, is dit gewaardeer vir sy smaak. Vleis skede vis sag en teer, die bene is feitlik afwesig (behalwe dat slegs die cap deel). Fish het 'n hoë proteïen-inhoud, die teenwoordigheid van groot hoeveelhede kalsium en fosfor. Ongeag van die voorbereiding metode vir vleis verkry sappig en baie lekker.

Resep skede vis in beslag

Die vleis skede vis sy sappigheid en sagtheid behou, word dit aanbeveel om te braai in beslag. Om dit te kook wat jy sal 1 eier, 3 eetlepels nodig. eetlepels meel, 70 ml melk en helfte neutmuskaat (moet rasper). Knie al die bestanddele tot glad. Gereed beslag veronderstel vloeistof te wees, sodat jy 'n bietjie meer melk kan voeg indien nodig.

Voordat begin braai, is swaard-vis gewas en in geportioneerde stukke (10-15 cm in lengte) te sny. Daarna is elke stukkie wat nodig is vir die prop pen, dip in die vloeistof beslag en in die pan met die verhitte kookolie. Braai vir 2 minute aan elke kant om 'n smaaklike kors te vorm. Gereed om die stukke op 'n papierhanddoek sit om oortollige olie te verwyder. Sit warm voor.

Vis swaard, gestoofde in suurroom

Hierdie vis is 'n lae-kalorie (totale 106 kcal per 100 gram). Sagte wit vleis word dikwels gebruik in die dieet voeding. Veral delikate smaak vis-swaard word om die suurroom blus.

Vir die voorbereiding van die gereg 1 kg vis, gesny in stukke 5 cm in lengte, gebraai in meel. Dan, in dieselfde olie in die pan gelê ui half ringe en wortels. Groente moet 'n paar minute braai tot sag. Dan bo-op die ui en wortel kussing gelê gebraaide vis en gevul met room (500 ml van 15% vet). Dit sout en peper byvoeg ook na smaak, sprinkel met dille. Prut vir 'n halfuur op 'n lae hitte.

Klaar vis word so sag dat selfs haar kinders eet met plesier. Gelewer kan word as 'n aparte bakkie of 'n bykos, 'n koue en warm.

Voorbereiding skede vis in multivarka

Vir die voorbereiding van vis volgens die volgende resep wat jy vis aas, ui, 100 gram sampioene en ander swamme, 100 gram van kaas, mayonnaise of room nodig.

Eerste die bak Multivarki vygladyvaetsya uie en gesnyde sampioene. Wat hulle nodig het 'n bietjie braai. Afhangende van die model Multivarki dit kan gedoen word in die "warm", "Baking" of "vleis". Fried groente op 'n plaat verskuiwing. Dan sit die onderkant Multivarki vis, ontbeen en sny in klein stukkies. Top met uie, sampioene kussing bedek laag pritrusit mayonnaise en gerasperde kaas. Kook in die "Bak" vir ten minste 40 minute.

Die finale gereg is lekker en bros goue en draai binne tender, sappige en smaakvol.

Vis swaard hoe om te kook in die oond

Om die vis in die maksimum bedrag van noodsaaklike vitamiene, makro- en mikro hou, voedingkundiges beveel om dit te bak in die oond. Vir hierdie doel is dit gemarineer en toegedraai in foelie om die sap, wat gevorm word in die gaarmaakproses, behou binne.

Vis-swaard het 'n belangrike voordeel: dit maak nie skubbe het, wat beteken dat dit duidelik moet wees net van die binnekant. Na dat, indien die vis in porsies gesny en marineer in appelasyn met sout en peper. Op die oomblik moet jy die ui half-ringe kap en sit dit op die foelie, in die helfte gevou.

Marineer die vis lê op die top van die ui sak, draai goed en stuur dit in die oond vir 40 minute. So die voorbereiding van 'n dieet opsie etes. In 'n ander geval, is dit moontlik vir 10 minute voor die einde van die kook foelie om te openbaar, vis, sprinkel met kaas en stuur dit weer in die oond.

Marineertyd skede vis

Almal wat die smaak van hou gepekelde skede vis, sal byval vind by die volgende metode van voorbereiding. Marinade moet 500 ml water, waaraan 2 eetlepels asyn (30%) is bygevoeg, 'n lepel suiker en sout kook. Jy sal ook 'n paar Goroshkov swart en wonderpeper, lourierblaar nodig.

Sonder die verwydering van die marinade met vuur, laat val daarin klein stukkies vis. Kook alles saam vir 15 minute. 'N bietjie van verkoelde vis te skuif in 'n diep bak en gooi die marinade oor. Skryf 'n goeie koel af en bedien word. Marinade in die koue vries dikwels herinner jellie. In hierdie geval, moet die stukke om te trek uit van dit en gee aan 'n ander bord.

Alle resepte skede vis (in gepekelde vorm) bereken dat die finale gereg geëet vir 'n maksimum van twee dae. Vir 'n lang tyd is dit nie aanbeveel om te slaan.