Voorbereiding pannekoek beesvleis lewer

Pannekoek van die lewer van beesvleis - hierdie gereg, wat bekend is sedert die 17de eeu. Dan bereid om 'n heerlike gereg net vir die aristokrasie, en gevoed lewer pannekoeke met wynsous.

Vandag, kan hierdie gereg elke kook, veral omdat die resep is 'n sprong. Heerlike pannekoek maak van die lewer van beesvleis, moet ons 'n pond lewer, ui, vier knoffelhuisies, 'n paar eiers, 'n lepel meel en kookolie.

Die gewas lewer in stukke gesny, die verwydering van die kanale en skepe, en dan slingerspoed dit deur 'n vleismeul. In teenstelling met grond beesvleis, verkry beesvleis lewer genoeg vloeistof.

Uie en knoffel te slyp deur die rasper, grinder of 'n chop met 'n mes, en voeg die gemaalde vrugte. Klits die eiers en voeg dit by die lewer, soos hier Gooi 'n lepel meel, wat fyn kan vervang slyp broodkrummels. Geur met sout en gemaalde vleis, voeg die peper en enige speserye. Alle meng goed.

Nou sit ons die pan op die vuur, gooi terug groente-olie en verhit dit. Ons begin ons poffertjies van beesvleis lewer versprei met 'n lepel in die pan. Braai hulle met die een hand, dan versigtig om asseblief met 'n spatel aan die ander kant. Wanneer die braai en die ander kant, verwyder die pannekoek en sit dit op 'n bord.

Soos pannekoek beesvleis lewer gevoer kan word met 'n garnering of gebruik vir toebroodjies.

Terloops, kan hierdie pannekoeke gekook word met "volle son". Byvoorbeeld, kan jy kaas pannekoek te maak. Vir hierdie doel, nadat daarby pannekoek om gebraaide kant lê op 'n dun skyfie kaas en voortgaan om te kook totdat die kaas gesmelt onder die enjinkap. Soos kaas poffertjies van die lewer - 'n groot snack om bier.

Die gebruik van hierdie resep kan gaar pannekoeke nie net beesvleis, maar ook van vark lewer. Verder kan dit pannekoeke lewer met bymiddels wees as jy wil. Byvoorbeeld, as jy in gemaalde fyngekapte gekookte sampioene tik, kry jy die oorspronklike gereg. Kan gebruik word as bymiddels gekookte rys of bokwiet, dan sal pannekoek "twee in een" - en garneer, en vleis ete.

En as in plaas van poffertjies gaar massa bak pannekoek, kan hulle gebruik word as die basis vir 'n gewilde happie genoem lewer koek.

Gaar pannekoeke van die lewer met behulp van beide koeke en room om hulle te maak met olyf mayonnaise, gemeng met knoffel en gerasperde kaas. Rok met room koek, sit hulle stapel, "koek" top smeer ook room en versier met blomme, groente, kruie en olywe.

En hier is hoe jy lewer pannekoek hoenderlewer kan kook. Op polukilogrammovy skinkbord van hoenderlewer, moet ons 'n ui, 'n lepel suurroom, twee eiers, drie eetlepels meel, sout, speserye en olie na ons poffertjies braai.

My hoenderlewers, neem af haar oortollige vet, en maal dit in 'n blender saam met die gesnyde uie. Na afloop van die massa verkry 'n uniform konsekwentheid in die lewer vulsel stel eiers, geklopte met suurroom en gooi die meel. Moenie vergeet om geur met sout en peper maalvleis. Dit kan in die hepatiese massa met gekapte dille of knoffel geplaas word.

Lewer braai pannekoek in 'n pan in die dieselfde manier as hierbo beskryf, wat versprei met 'n lepel en braai aan beide kante.

As jy die vyand braai of jy kan nie vet om gesondheidsredes eet, van die lewer mini poedings kan gekook word. Tegnologie van die voorbereiding van die hepatiese massa verander nie, net die eierwit voordat dit opgeneem in die vulsel moet sweep tot skuim. Gereed om Sit die gemaalde klein silikoon vorms vir die maak van koeke, wat pre-behoefte 'n bietjie vet is. Bak mini poedings in die oond of kook in 'n dubbelkoker. Finale produkte afkomstig van vorm en sit voor saam met 'n garnering.