Wat is poeier-wyn en hoe om dit te definieer?

Gekonsentreer en hersaamgestelde sap vandag weet niemand nie verras. Byna 100% van drank, wat nou in die winkels verkoop word, is dit verwaterde konsentreer. So aanvanklik die sap is verdik om sy vervoer het die mees gerieflike en dan verdun met water geword. Met hierdie min of meer duidelik. Weet jy wat die poeier wyn? Dit werk model van moderne wynmaak, wat jou toelaat om 'n baie goedkoop grondstowwe te kry.

Jy het nog nooit gewonder oorvloed van wyn in die winkels? Sekerlik elkeen van julle wonder of hulle regtig natuurlike. En wat 'n wyn poeier, sal dit beslis 'n beroep op ondersteuners van die drink.

Tegnologie van voorbereiding van wyn

Laat ons eers onthou hoe is die klassieke drink. Natuurlike eetkamer, droë, semi-droë en semi-soet wyn is bereid om net deur die fermentasie van druiwesap moet. Verder, in die proses van etielalkohol bygevoeg en konsentreer. So, as jy lees oor natuurlike wyn poeier, daar is duidelik iets fout.

Ons kan aanvaar dat ons praat oor die produksie van wyn uit gekonsentreerde, gedroogde, en dan verdun met water, druiwesap, maar meestal is dit nie. Wyn materiaal - dit is gegiste druiwe moet, dit wil sê sap, wat die verwerking en stabilisering geslaag het. Maak 'n konsentraat van die alkohol wat roumateriaal van hierdie is onmoontlik, as gevolg van die lae kookpunt en gevolglik hoë wisselvalligheid alkohol.

byna natuurlike

Bo, het ons beskryf hoe die voorbereiding van natuurlike druiwe in die oorspronklike. Maar die vervaardiging van hierdie drink nie net in die suidelike lande, waar daar wingerde, maar ook in die mees noordelike streke, waar die wingerdstok net in kweekhuise kan groei. Dat daar 'n rou materiaal? Natuurlik, om te dra druivemost is problematies, as gevolg van die behoefte van groot hoeveelhede, so gebruik dit verdamp en gedroogde druiwesap. In die plek daarvan is verdun met water en dan eers zabrazhivayut.

Soos produksie is 'n skending van die proses, die produksie is 'n "natuurlike" wyn poeier, wat is 'n professionele wynmakers minagtend "zalipuhoy" genoem. Maar om dit te onderskei van die huidige prakties nie moontlik vir 'n eenvoudige leek.

Wyn sonder wyn

Daar is egter op die mark is 'n ander soort van drank, wat onder die naam wyne verkoop word. Staanspoor dat die bottel, 'n wyn te definieer - poeier, is dit moeilik. Daar is indirekte bewyse, wat verder bespreek sal word, maar dit is slegs 'n riglyn. Dit is nie altyd moontlik om 'n valse en smaak te identifiseer. Die enigste uitsonderings is kundiges, proeërs en ware fynproewers, wat die kleur en geur van die drank kan waardeer.

Trouens, dit is 'n mengsel van alkohol, aroma en water. Geen voordeel vir die organisme kan nie van hom verwag. Aan die ander kant, as die vervaardiger gebruik van hoë-gehalte bestanddele sal nie te benadeel.

Voordele vir vervaardiger

Natuurlik, die poeier is baie meer winsgewend is om wyn te produseer. Grootliks vereenvoudig die proses van vervoer van grondstowwe goedkoper logistiek, wat beteken dat jy meer finale produk in 'n rekordtyd kan produseer.

Die verdamp druiwesap met die toevoeging van alkohol, gis, en geurmiddels nie spesiale bergingstoestande vereis. Die finale drink nie "siek", nie gedek deur die film, maar nie ryp. Dit wil sê, dit sal jare neem, maar hy het nie beter voel, soos in die geval met 'n hoë-gehalte wyn. Dit is duidelik dat die meeste lae-graad drink - 'n mengsel van alkohol, kleurstowwe en geure - 'n goedkoop nagemaakte, wat nie wyn genoem kan word.

Ons ondersoek die bottel

Daar is 'n aantal kwessies wat aangespreek moet aandag te skenk. Maar nie een van hulle sê uitdruklik dat in die voorkant van jou is 'n natuurlike produk, maar indirek dui steeds aan hierdie:

• Die etiket moet al die inligting oor die land van produksie, die fabriek, wat wyn, die samestelling daarvan, die inhoud van alkohol geproduseer bevat.
• Die datum van vervaardiging is noodwendig teenwoordig op die etiket, met sy stempel op die etiket staan, en nie druk in 'n algemene veld.
• Die etiket moet uitgevoer word op 'n hoë vlak. Onaanvaarbaar versteurde beeld.
• Gooi dadelik uit die aankoop van goedkoop wyn in die bottel te pretensieus. In hierdie geval, die vervaardiger belê meer in die verpakking en omgee bietjie oor die kwaliteit van die produk.

Nou draai die bottel om die lig en draai dit af skerp nek. Die teenwoordigheid van groot hoeveelhede sediment moet agterdog wek. 'N Klein hoeveelheid kan kwalitatief en wyn wees, maar so 'n skorsing sal vinnig op te los.

Aandag te gee aan die prop. Dit moet nie verkrummel en ruik sleg. Dit is die eerste tekens dat die drink verkeerd is gestoor of is beskadig.

vinnige diagnose

As jy gaan 'n bottel aan te bied as 'n geskenk, is dit baie belangrik om te drink was regtig natuurlike. So kom ons praat oor hoe om te onderskei 'n wyn poeier. Aandag aan die etiket. Poeier surrogaat kan nie volgehou word of gebrandmerk. Daar is ook geen kunsmatige droë wyne. Dit wil sê, dit is een van hierdie kategorie is die beste om 'n geskenk te kies.

Wanneer jy twyfel, neem een bottel per monster. Gooi 'n bietjie drink in 'n glas. As dit roteer teen die mure moet die "track." Wees Hulle word genoem "bene wyn." Hoe langer hulle bly, hoe beter is dit word beskou as wyn. In hierdie geval, hulle is dunner as die ouer die drink. Dit is die eerste manier om te onderskei van die natuurlike wyn poeier. Baie van hulle, alhoewel, weer, enige een van hulle nie 100% resultate gee.

Die beste manier om

Maak die bottel prop en versigtig beweeg nie. Dit neem net skud kragtig 'n skuim te vorm. Nou vul die glas wyn. Hier weer word ons herinner van fisika. Afhangende van die digtheid van die drank in die bottel, sal die skuim anders optree. Natuurlike drink vorm 'n pragtige hoed in die sentrum van glas. Op die rand van die skuim is glad nie van plan, ook, dit vinnig in duie stort. As jy 'n foto te sien, kan jy seker wees dat voor jy natuurlike wyn.

As sy basis van die water met konsentrate en geure, die skuim onmiddellik versprei rondom die kante, vashou aan die mure en hou vir 'n lang tyd. In hierdie geval, om te praat van natuurlikheid is nie nodig nie.

Ons gaan voort om te eksperimenteer

Die volgende stap sal wees om die smaak van drank te ontleed. Die eerste is om die smaak te evalueer. In natuurlike vorm dit volronde, digte en ryk. Gemaak van hersaamgestelde poeier drankies het 'n skerp reuk, omdat hulle chemiese geurmiddels bygevoeg. Hoewel geen opleiding om sulke onderskei sal dit moeilik wees - en hulle verwag dat die vervaardiger.

Sluk 'n bietjie drink. So hoe om die poeier mos rasse bepaal is baie moeilik, probeer om soet drankies te vermy. Al die smaak nadele hulle suksesvol gekamoefleer soet. Maar die semi-soet en semi-droë kan uitgeken word aan nasmaak, wat afwesig is in die poeier van goeie wyn.

Ons evalueer die teenwoordigheid van kleur

Die huidige wyn self het 'n versadigde kleur en nie sy versterking nodig het. Spandeer 'n bietjie eksperimenteer. Jy sal 'n glasflessie uit die dwelm moet met 'n wye nek. Maak seker dat jy die borrel kies om die mure van 'n deursigtige glas. Daarbenewens, moet jy 'n duidelike glas water.

Toe die saak vir klein. Vul die borrel wyn en dompel in 'n glas, wat die nek van 'n vinger. Daarna het verwyder jou vinger en kyk na die resultaat. Natuurlike wyn digtheid verskil van die digtheid van water. In geen geval sal nie meng met geen moeite van jou kant. Vervalsing behels ook water met bymiddels, so die vloeistof in die beker onmiddellik geverf in rooi, pienk of oranje.

As jy op soek is na 'n maklike manier om die werklike wyn van die poeier onderskei, kan jy aanvaar dat jy reeds gevind het. As jy na jou vinger te verwyder, die water bly helder en deursigtig, dan in die voorkant van jou presies die produk, afkomstig van druiwesap.

apteek glycerine

Daar is nog 'n bewese manier om hoe om te onderskei tussen binnelandse wyn van die poeier. Jy sal 'n gewone glas en glycerine, wat verkoop word in enige drogisterij nodig. Die glas sal nodig hê om 'n bietjie wyn, wat moet nagegaan word vir egtheid gooi. Voldoende 50-70 ml, en die res kan gebruik vir die doel waarvoor dit. voeg versigtig ongeveer 10 ml van gliserol. Net 'n paar sekondes en die toets voltooi is.

As gliserol geleidelik daal tot op die bodem van die glas, sonder om sy voorkoms, so voor jy natuurlike wyn. Die poeier veroorsaak glycerine onmiddellik verander van kleur, dit blyk geel of rooi.

gewone koeldrank

Nog 'n bewys manier. Om dit te doen, neem 'n glasie wyn en gooi dit in 'n bietjie koeksoda. Nou versigtig kyk na die reaksie. In natuurlike druiwe bevat wyn stysel. Hierdie twee stowwe sal reageer, wat lei tot jy sal sien hoe om die drank te verander. Gewoonlik kry hy groen, grys of blou skakerings. Poeier wyn sal nie verander nie.

Ons versamel inligting oor die produsente

Die mees betroubare manier hoe om die wyn te bepaal 'n natuurlike of poeier in die voorkant van jou - dit is by voorbaat om navraag te doen oor die vervaardiger en sy produkte. Geen ernstige maatskappy vir baie jare betrokke by die vrystelling van goeie wyn, sal nie hanteer Fakes. Natuurlik, hierdie produk is duurder, maar die kwaliteit is gewaarborg.

Vervaardiging plante wat groei soos paddastoele in die afgelope jaar, het nie sy eie grondstowwe en produksie kapasiteit. Gevolglik sal hulle gebruik surrogaat grondstowwe en die mark versadig met wyn poeier. Aandag te gee aan die prys. Lae prys sê dat juis kunsmatige produk in die voorkant van jou.