Wat kan jy maak van die haas? Eenvoudige huis resepte van haas geregte

Klipdassies vleis op 'n aantal aanwysers beskou as meer waardevol as beesvleis, hoender of kalkoen. 100 gram maer vleis bevat 22 gram van proteïen, wat 90% word deur die liggaam geabsorbeer. In die haas laer cholesterol vlakke, ook, is dit anti allergisch en geskik is vir voedsel tydens 'n dieet en kinders. En in ooreenstemming met die aanbevelings vir die voorbereiding, kan jy seker wees dat sal uitdraai 100% heerlike haas.

Resepte vir haas wat in hierdie artikel. Hier wys ons jou hoe om die bak haas in die oond, insluitend die mou, kook in multivarka, maak hom bredie, en bied 'n baie ander interessante en nuttige kursusse.

Secrets van kook heerlike haas

Die volgende wenke en voorstelle sal jou help om die mees heerlike haas voor te berei:

1. Optimale karkas gewig - 1.5 kg, as haas met 'n groot gewig kan oud wees.
2. Die kleur van vars haas - ligpienk, met 'n gladde oppervlak. Opgedroog karkas of bloed is nie die moeite werd om te koop.
3. Haas voordat dit gekook geweek in koue water vir 'n paar uur, gereeld die verandering van die water.
4. Die haas was sag en sappig, is dit nodig om vooraf mari in 'n suur omgewing, soos suurlemoensap, asyn, jogurt, wei met die toevoeging van speserye en kruie wees.
5. Jong haas kan nie marineer, en onmiddellik na die pan met knoffel en kruie.
6. Besluit wat kan haas gekook word, is dit 'n sprong. Sy vleis is gestoofde in suurroom en room, gebraai in 'n pan en bak in die oond, gaar geheel of stukke. Delicious haas bredie verkry, en die sop kom uit baie geurige en nuttig.
7. Hoeveel is die voorbereiding haas dit hang af van hoe oud of jonk is sy vleis. Byvoorbeeld, vir die haas jonger as een jaar is genoeg vir 15 minute in die pan, die gereg gereed was. Ou haas en geweekte en beit, en voor te berei om 'n baie lang tyd wees.

Boontjiesop met haas

Dieet haas vleis word dikwels gebruik in die voorbereiding van die lig, lae-vet sop. Vir diegene wat eerste sal lyk kan 'n nesytnym 'n ander weergawe van die gereg te bied. Wat kan jy maak van die haas?

Boontjiesop verwys na die Portugese kombuis. Bone met blomkool en wortels word beskou as die belangrikste bestanddele van geregte in die land wees. Die voorgestelde resep gebruik ingemaakte boontjies, hoewel dit moontlik is om onafhanklik te kook. Maar dit is 'n hoogtepunt geregte haas, wat vir 24 uur voor voorbereiding gemarineer in rooiwyn (250 ml), gekneus knoffelhuisies (3 stuks.) En swartpeper. Totale voorskrif nodig 600-700 g klipdassies vleis.

Die volgorde van kook boontjiesop:

1. Trek die haas vleis uit die marinade en druk droog.
2. Rol die vleis snye in meel en braai liggies hulle in olyfolie. Vou die haas in 'n pot vir kook sop.
3. In 'n aparte pan braai knoffel (2 snye) en boog (2 stuks.). Wanneer gebraaide goud begin, toe te voeg tot die groente gekapte tamaties (2 stuks.).
4. Sit in 'n pan braai vleis.
5. Voeg 'n pre-gebakte soet rooi peper, aartappel blokkies (2 stuks.), Sowel as sout en speserye (saffraan poeier, naeltjies, warm peper en soet paprika).
6. Gooi al die bestanddele warm water tot kookpunt en prut vir sowat 45 minute op medium hitte.
7. Vir 5 minute voor die einde voeg die lourierblaar, in dun skyfies gesny jong courgette en half-liter blikkie wit bone. Voor opdiening, sprinkel die gereg met pietersielie.

Sop van die haas: resepte multivarka

Nuttige klipdassies vleis word dikwels gebruik in die voorbereiding van 'n lae-kalorie kos. Heerlike sop word verkry vanaf die haas. Resepte sluit sy eerste maaltyd met groente, pasta, rys graan, sampioene, ens Kook hulle in die tradisionele resep, maar in plaas van potte en plate multivarka gebruik.

Om groentesop bak eerste gebraaide op 'n haas voor te berei, en dan daaraan toegevoeg uie en wortels. Na nog 10 minute in 'n bak voeg die aartappels en zucchini. Groente uitgestort 1.5 liter kookwater en geplaas in multivarka mode "Sop" of "blus" vir 60 minute. In 5 min die sout by die einde van die kook, speserye en kruie.

As jy nie weet wat kan haas gekook word vir jou kind, kook die sop dieet. Klipdassies vleis is nie gebraaide en is onmiddellik gereed betyds "Sop" 40 minute. Dan is dit geskei word van die bene, weer gedoop in die sous, voeg die groente en graan, indien nodig. Dan kook af opbrengs te "sop" 'n ander 1 uur.

Haas gesmoor in jogurt

Haas gestoofde in roomsous, is een van die mees gewilde geregte van Russiese kookkuns. Hierdie variant kom eerste in jou gedagtes wanneer jy dit nodig om die vraag van wat haas kan gekook word beantwoord. 'N alternatief vir suurroom in hierdie resep sal jogurt te maak, maar die bakkie net baat vind by hierdie. Die vleis sal uitdraai sappig en sag, die vesel kan maklik geskei, en haas - letterlik smelt in jou mond.

Stap vir stap voorbereiding van geregte is soos volg:

1. Helfte haas karkas (1 kg) is in porsies gesny, gewas en droog.
2. Vleis vryf met sout, peper en suurlemoensap.
3. Haas gebraai in 'n pan met groente-olie vir 15 minute.
4. Direk in die pan gegooi word water of sous (2 el.) Om te verseker dat die spuitmengsel drank deeglik nagekom vleis.
5. Die inhoud van die pan is tot kookpunt gebring en hou bredie ongeveer 1 uur.
6. Gedroogde basiliekruid bygevoeg (1 h. Lepel) en 200 ml van jogurt. Haas bredie voort vir nog 15 minute.
7. Ten minste toeval gekapte knoffel (2 segmente), draai af die vuur, en die gereg word gedek deur 'n deksel verweef vir 10 minute.
8. Haas gedien om die tafel reguit uit die sous gevorm as gevolg van die blus.

Die haas, gebak in foelie

nie aanbeveel vir sensitiewe haas gebak hele in die oond, as dit blyk dikwels uit uitgedroogd. En selfs lank marinering nie altyd nie help. Reg te stel die situasie sal help haas gebak in foelie in die oond.

Berei hierdie gereg kan wees in die volgende volgorde:

1. Spoel en droog die hele haas karkas.
2. Rasper die sout en peper, knoffel en uitgedrukte botter (5 Art. Lepels).
3. Lê die karkas op die foelie, 'n paar keer gevou. Strooi haas roosmaryn (1/2 h. Lepels) en Provence kruie.
4. Seël karkas foelie aan alle kante en sit op die pan met 'n klein hoeveelheid water uitgegooi op die bodem.
5. Bak hase 1,5 uur. 15 minute voor die einde van die nodige om te kook by die foelie lig en die verhoging van die oondtemperatuur 160-200 grade tot die vleis bruin is.

Haas in die foelie in die oond vir hierdie resep kan voor te berei, indien die karkas gewig is minder as 1,5 kg. En moenie vergeet om die water te gooi in die pan, of haas kan brand.

Resepte van die haas in die oond

Ons weet baie resepte vir bak heerlike haas in die oond. Ons bied kook twee van hulle. Dit is 'n resep van haas met mozzarella en olywe en wortels in room. Vir hierdie doel, moet die vleis vooraf piekel, en by 24-36 uur. Die marinade gebruik word in beide gevalle is identies: in knoffel en kruie.

Delicious haas resepte van wat hieronder getoon, is soos volg gepekelde:

1. Die haas is te sny, onder lopende water gewas, obsushivayut handdoek gevryf met 'n mengsel van sout en peper.
2. Ui (2 stuks.) Sny in halfsirkels.
3. Die hoof van die jong knoffel gekneus in 'n blender tot puree. Dit dra ook by tot die bundel vars salie en tiemie, olyfolie (4 eetlepels. Lepels).
4. Aromatiese groen pasta verkry, wat gemeng met die pyl en gebruik vir beit haas. Stukke van konynvleis gevryf met 'n pasta van alle kante, strenger die film en gaan na die yskas vir 'n dag of meer.

Gemarineer haas is die voorbereiding een van die resepte:

1. Haas met mozzarella - lekker en smaakvol gereg wat bedien met tamatiesous en tkemali. Stukke van konynvleis gebraai in 'n pan, 'n rooster met twee kante, is verby in vorm gesprinkel olywe (bank) en mozzarella (200 g). Voorbereiding haas hierdie resep by 'n temperatuur van 150 grade 2 uur.
2. Haas met wortels in room - sag en sappig vleis bedien met aartappels gebak in dieselfde sous voorberei waarin die hoofgereg. Om hierdie gereg as stukke vleis gebraai in 'n pan, 'n rooster, gelê in die vuurvaste vorm en vol vetterige room (200 ml). Rondom die stukke is uitgelê snye wortel. Gebakte haas hierdie resep by 150 grade 2 uur.

Want na die bak haas in room is 'n baie lekker sous, word dit aanbeveel om die aartappels te bak in dit. Vir sy voorbereiding 1 kg van moere geskil, gewas en gekook in soutwater vir 5 minute. Die warm patat is verby in 'n bak en gestuur word aan die 25 minute in die oond.

Resep vir haas in suurroom in multivarka

Haas gestoofde in room - die klassieke Russiese kookkuns. En met die opkoms van 'n huishulp as multivarka, kook dit baie makliker geword.

Hoe om 'n haas in suurroom in multivarka kook? Die proses bestaan in 'n reeks van bedrywighede:

1. Haas in stukke gesny a la carte, gewas en droog met 'n handdoek.
2. Dan elke stuk gevryf met sout en peper en braai in die bak van die toestel op die mode "Baking" aan beide kante.
3. Sowat 'n halfuur in die bak voeg die wortels van die vleis in repies en uie.
4. Na 'n verdere 15 minute met haas uitgegooi groente 1,5 koppies water of sous (hoender of groente).
5. Stel modus "Ek is blus" 1.5 uur en voortgaan om haas kook.
6. 10 minute voor die einde van die oop multivarku bygevoeg room koppie (200 ml) gekapte knoffelhuisie en kerriepoeier (2 uur. Lepels).

Hierdie gereg is ideaal vir bykans enige bykosse om groente, rys of pasta. Opsioneel haas in suurroom kan in 'n pan gaar, die vermindering van die gaarmaaktyd met 20 minute.

Haas met pruimedante in multivarka

Pruimedante word dikwels gebruik in die voorbereiding van vleis, of dit nou haas, beesvleis of hoender. Van hierdie gereg is 'n sagter, sappige en raak meer pittige op die tong. klipdassies vleis vir hierdie resep gaar in multivarka, maar jy kan utyatnitsu of vuurpan ook gebruik met dik mure en prut dit oor lae hitte op die stoof. As jy net in die vind van die regte resep, en weet nie hoe om 'n sappige haas kook, gebruik ons stap vir stap aanwysings. Dit is geskik vir enige Multivarki.

Hoe om 'n haas om te kook in suurroom in multivarka met pruimedante en wortels:

1. Hy pruimedante geweek in warm water vir 40 minute.
2. haas karkas in porsies gesny stukke.
3. Die vleis is gebraai aan beide kante van die toestel in die beker in die "blus" vir 30 minute.
4. Wortels in repies gesny en die ui in die helfte ringe. Voorberei groente geslaag in die koppie om vleis en saam gebraai met haas vir nog 7 minute.
5. Vleis met groente in multivarka gevul met water, sodat dit hulle 2/3 gedek. Terselfdertyd bygevoeg speserye (sout, peper, kruie na smaak), mosterd (1 h. Lepel), tamatiesous en suurroom (vir 2 eetlepels. Lepels).
6. Haas multivarka geblus in 1.5 uur ( "blus" behandeling).
7. 'N Halfuur voor einde van die kook van die vleis gevoeg pruimedante (ontpit).
8. Nog 'n 10 minute voor die einde van die bak is gekapte knoffel (2 snye) bygevoeg.

Bedien met haas sous waarin hy gestoofde. As 'n bykos jy kan aartappels of rys kook.

Resep sappige haas in die gat

Soos met enige ander vleis, haas kan ook gekook met groente in 'n mou. haas stukke verkry sappig en sag en relatief vinnig voorberei, in net 1-1,5 uur.

Haas in die gat met groente gekook in die volgende volgorde:

1. Groot karkas, weeg sowat 2 kg, geweek in suiwer water vir ongeveer 4 uur. So elke uur is wenslik om die water te verander.
2. Na afloop van die bepaalde tyd die vleis in stukke gesny en laat sak in die marinade. Vir marineertyd haas wat nodig is om 3 liter water om die hele suurlemoensap, 'n eetlepel sout, peper, lourierblaar, ui, in ringe gesny n halwe ringe neem. Vleis gemarineer sal ongeveer 4 uur wees.
3. Aartappels (1 kg) en wortels (2 stuks.), Geskil, in skywe gesny en in verband met gemarineerde haas. Die toevoeging van 'n bietjie groente-olie (4 eetlepels. Lepels), sout en peper indien nodig.
4. Gaar aartappel en vleis massa geskuif in die mou vir bak, vasgemaak aan beide kante en gestuur word op 'n bakplaat.
5. Haas met groente in die oond gaar by 'n temperatuur van 180 grade. Na 1 uur, kan die mou om die vleis bruin is uitgeroei.

Opsioneel, kan jy neem en ander groente, soos blomkool, murgpampoentjies en soetrissies.

haas Stew

Heerlike bredie by die huis kan voorberei nie net uit hoender, vark of vis, maar ook van die haas. Hierdie resep gebruik 'n haas ringe, of liewer stukke vleis geskei van die bene. Vir die voorbereiding van die twee half-liter kanne van soutvleis sal sowat 1,3 kg haas nodig.

Tuisgemaakte bredie van haas in die oond gaar in die volgende volgorde:

1. Berei die pype, noukeurig was met koeldrank en gesteriliseer met die pette. As die gebruik van konvensionele plaatmetaal dek, moenie vergeet nie, voordat jy dit stuur in die oond, trek uit hul tandvleis.
2. Dan sny van die bene, ontbind deur die banke die vleis. Vir hierdie doel, is die onderste houer gevul met die helfte teelepel sout bygevoeg lourierblaar en peper (4 stuks. In elke bank). Dan is die vleis direk voor die bereiking van die rand van die banke 1 cm gelê. Die top is weer gevul met 'n halwe teelepel sout en peper.
3. Banke is geïnstalleer in die vuurvaste vorm met diep water, wat die middel van die glashouer moet bereik en bedek met 'n deksel.
4. Die vorm is in 'n koue oond tot die bank gestuur en stel 'n matige vlak. Nou is die temperatuur verhoog word tot 150 grade, en in 'n halfuur - tot 180. By hierdie temperatuur tushenka af berei 2,5 uur.
5. Wanneer die tyd banke verwyder uit die oond en gerol opener. Dit is belangrik om nie te vergeet in plek te stel deur gom dek.

Store geblikte vleis, gekook volgens hierdie resep, dit is moontlik in 'n koel donker plek vir 1 jaar.