Kos en drankResepte

Beste vla. Resep room éclairs

Vir diegene wat lief is om nageregte en gebak eet eie produksie, altyd belangrik was die vermoë om vinnig te maak pasteie, koeke, koekies of jellie. Ten einde hul geliefdes heerlike koeke te behandel, jy hoef net die begeerte om iets en gepatenteerde oorspronklike stel produkte kook vir hierdie doel.

Byvoorbeeld, het jy geweet dat die deeg choux kan voorberei nie net tradisionele, maar baie lekker vla gebak - Eclairs, maar ook maak die tertjies met verskeie vulsels: slaaie, vis, vleis, patee, ens?

Om die tafel te versier die oorspronklike snack en dien tee of koffie vla koek met verskillende ys, jy pronadobitsya dieselfde chouxdeeg resep.

So, vir 'n tuisgemaakte chouxdeeg deeg, jy sal 100 gram margarien of botter, 150-200 gram meel, 'n halwe koppie water, ¼ teelepel sout, 5 eiers nodig. Vla resep MDM in verskeie minnaresse mag verskil kook beter na die bak die einde seker te maak dat die Eclairs kry die regte vorm, hol, en hulle kan stop.

In 'n klein kastrol gooi 'n sekere hoeveelheid water in die resep, voeg sout en die toevoeging van olie. Ons sit op 'n klein vuurtjie en bring tot kookpunt. Tegnologie van voorbereiding van chouxdeeg en room is dieselfde: sowel as die deeg brou, net melk, voorbereiding die vla. Die resep van die toets dui daarop dat terwyl die kastrol met water en olie op die vuur te kook, moet jy die eiers kook vir hulle die bekendstelling van die beurt om die beslag. Vir hierdie doel, elke eier moet deeglik met soda gewas, spoel en breek bo die koppie of glas, om te sien of dit is vars, of dit verdagte bloedige insluitings of ander defekte. Wanneer die water kook kstryulke onmiddellik gooi in dit die hele reeks van meel en dan roer tot die verdwyning van knoppe. Goed voorberei en vla. Die resep van sy voorbereiding vereis ook konstante roer tot die vorming van klonte te voorkom. Wanneer gebrou deeg koel tot 70 grade, begin ons in dit een te gaan deur 'n eier. Maak die deeg uitgedraai "reg", is dit nodig om elke eier vryf tot glad. Met elke nuwe eier sal meng baie moeiliker, sal dit taai en digte geword, maar dit is net 'n teken van kachesvtennogo chouxdeeg. As die deeg te kry vloeistof, sal dit versprei op 'n bakplaat en produkte gemaak van dit sal uitdraai swak gehalte, onreëlmatige vorm. Daarom, meng die deeg, probeer om sy konsekwentheid te bepaal: as jy groot eiers by te voeg, moet jy dalk 'n minder.

Wanneer die deeg gereed is, borsel met 'n dun lagie ghries die pan en plaas dit op 'n lepel (of deeg spuit) jou deeg. Neem asseblief kennis dat die produk drie keer sal toeneem, so laat 'n voldoende afstand tussen die koeke. Finale produkte sal maklik verwyder word uit die pan, het in 'n groot holte, gladde goue oppervlak, nervanoe onderkant.

Nou kan jy begin om die vla voor te berei. Die resep van sy voorbereiding is eenvoudig: in kokende soet melk stadig gooi in die eier-meelmengsel en roer aanhoudend, bring tot verdik. Die tuisgemaakte vla kan die kakao by te voeg, dan sal jy kry 'n sjokolade room. Resep olie room is ook baie geskik vir éclairs, maar sy voorbereiding vereis die vaardighede en vermoë om die menger te hanteer en om die eienskappe van botter weet of sy sweep met suikerstroop vir langer as wat nodig is, is dit verander in 'n soet karringmelk en die dik olie fraksie. Daarom, vir die room éclairs, die resep waarvan jy nog nie "schaatsen", dit is beter om nie te gebruik. Berei die room wat jy die beste doen. Dit kan 'n wees room olie met gekookte kondensmelk, 'n proteïen-suiker massa, sowel as 'n proteïen room.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.