Kos en drankResepte

Feestelike gereg - gans met appels in die oond

Heerlike gourmet etes soos almal. Maar hoe om dit te doen op hul eie sonder die beroep op die sjefs van die beste restaurante?

Gans met appels in die oond was nog altyd 'n feestelike en duur etes was. Dit sal beslis tevrede baie ... sappige gebraaide gans te enige tafel genade, vul voer die gaste en laat 'n blywende indruk van die aand. Is dit moontlik om so 'n fees te slaag? In baie lande, gans met appels in die oond is 'n tradisionele feestelike gereg, dit berei vir Kersfees en New Year's Eve, op familie vakansies. Groot tradisie, is dit nie?

Hoe om hierdie tradisie in stand te hou en gereeld verlustig jou geliefdes hierdie wonderlike gereg? Baie is van mening dat 'n heerlike gans met appels in die oond net deur professionele sjefs, dit is nie, maar om te kook die gans is regtig nie maklik nie.

As jy 'n vraag: hoe om 'n gans in die oond bak, dan sal ons jou vertel. Ons resep is nie ingewikkeld, jy hoef nie te gaan na die mark vir skaars en duur bestanddele vir hierdie gereg al wat jy hoef in die yskas.

Hier sal jy handig te pas kom vir dit om te kook geregte gans met appels in die oond: gans nie meer as 2 kg van appels, nie te soet en suur, sout en gemaalde swartpeper, 'n paar knoffelhuisies en botter, olyfolie beter om van te kies.

Eerstens moet ons kombuis maak: spoel deeglik onder koue water, en die gans binne en buite. Verder moet dit droog wees en laat vir 'n rukkie by kamertemperatuur, of die gebruik van handdoeke of servette. Om gans blyk sappig en pittige, moet dit effens pap met 'n mes of tandestokkie in die maag, bene en gans bors.

Volgende, gaan na die pluimvee gegeurde. Maak 'n pialki sout en peper en vryf dit gans mengsel. Volgende, neem die gekapte of gerasperde knoffel en ook vee hulle aas. Neem olyfolie en vryf hulle gans vel, dan zapechetsya dit smaakvol kors. Op die palet, kan jy ander geurmiddels, droë kruie en peper byvoeg.

Die volgende fase - vulsel. Neem 'n paar appels, was hulle, kan jy skil. Die appels word gesny met 'n kwart of 'n half, afhangende van hul grootte, skoongemaak van sade. Opgestopte karkas nie baie streng nie, maar dit smaak soos. In bykomend tot appels kry gans heerlike, as jy die vulling van gedroogde appelkose, neute, pruimedante, sitrus pulp vrugte voeg. In die ou gans resepte gestop met suurkool, maar so 'n vulsel op 'n amateur. Opgestopte karkas beskerm teen die kante met tandestokkies, kan jy die vel draad naaldwerk.

Met die eerste oond. Verhit die temperatuur tot twee honderd en twintig grade. Gans moet in 'n dik en diep vorm gekook word, kan gebruik word utyatnitsu. Plaas die karkas in die vorm, gooi die kookwater tot ongeveer die helfte, sit die deksel of foelie. Laat staan vir ongeveer dertig minute by 'n hoë temperatuur, en dan begin om dit te verminder. Voortdurend nat gans vloeistof, moet dit nie droog wees. Vir tien tot vyftien minute voor die einde van die kook te verwyder die deksel, is die voël bedek met 'n heerlike kors. Algehele, die gemiddelde gans te berei ten minste twee ure, maar as dit weeg meer as vyf kilogram, kan sy voorbereiding tot vier uur.

Jy sal besef dat jou gans is gereed vir gebruik by die maak van 'n pap wiel, sal vloeistof skoon te maak. As bloed verskyn, die gereg is nog nie gereed nie. Onthou, gans - kieskeurig voël, dit is onmoontlik om te oordoen in die oond.

Gereed verspreiding ete op 'n skinkbord en neem die vasstelling (tandestokkies of string). Versier die gans kan wees vars kruie, groente, blaarslaai. Om gewoonlik bedien wyn gans, en as 'n bykos gebakte aartappel of rys.

Maak 'n geskenk aan jou geliefdes, en voor te berei vir hulle sappige en geurige gans. Onthou dat op sy kook, sal jy 'n baie tyd nodig het, is dit beter om hierdie naweek te doen. Bon eetlus, geniet die onoortreflike smaak.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.