Kook vinnig en eenvoudig: 'n deeg op bier

Bier, ten spyte van die feit dat dit 'n alkoholiese produk is, bevat 'n groot hoeveelheid voedingstowwe, en die gebruik daarvan in kook kan 'n wonderlike resultaat gee. Hierdie drank word bygevoeg by die braai en stoof van vleis, vis, groente, maar veral suksesvol kan 'n deeg op bier kry. Op hierdie manier hoef die deeg nie eiers by te voeg nie, maar dit kan gebruik word om bagels, koekies, pasteie, chebureks en nog baie meer te maak.

Deeg op bier kan soos volg voorberei word. Dit benodig verpakking (200 gram) botter, 400 gram meel en 'n glas bier. Die helfte van die meel moet in 'n bak gegooi word, voeg gerasperde olie by (voordat dit verkieslik is om dit in die vrieskas te hou) en gooi die oorblywende meel. Die gevolglike massa word saggies geroer en voeg 'n bietjie by. Die voltooide deeg moet nie by jou hande bly nie. As dit gebeur, is dit die moeite werd om meel by te voeg. Om koekies te maak, moet die deeg in 'n dun laag uitgerol word, verskillende figure uitknip, besprinkel met suikerpoeier (suikerpoeier of iets anders, na smaak) en bak in die oond oor medium hitte.

Op dieselfde manier kan jy 'n deeg vir pizza op bier maak. Met 'n groot verskeidenheid vullings vir hierdie gereg kan jy die spyskaart verander. Danksy die byvoeging van 'n skuimdrank, word die deeg sagter, en smaak soos 'n wankelrige. Dit kan in die yskas gestoor word, en wanneer onverwagte besoekers aankom, voeg vulsel by (byna alles kan vir pizza gebruik word: worsies, sampioene, hoender, kaas en vele ander dinge) en 'n heerlike gereg is klaar in 20 minute.

As ons praat oor die deeg vir chebureks op bier, moet daar opgemerk word dat dit steil moet wees, sodat die sap wat tydens die braaiproses vrygestel sal word, nie vloei nie. Om hierdie toets te maak, moet jy 'n halwe bottel ligte bier, 'n knippie koeldrank, sout, twee glase meel neem. Bier moet effens verhit word, voeg al die oorblywende bestanddele en 'n bietjie botter by. As die meel nie genoeg is nie, moet jy byvoeg. Die resultaat moet 'n elastiese deeg wees. Om te bedek met 'n handdoek of 'n servet, is dit nodig om die toets toe te laat vir ongeveer veertig minute, waarna dit moontlik is om te begin met modellering. Die vulling vir chebureks is gewoonlik vleis of varkgemaal, effens verdun met melk (tot die konsekwentheid van suurroom). U kan egter vir hierdie doel gestoofde kool of aartappels met sampioene gebruik, veral vir liefhebbers van maer skottelgoed. Die chebureks van 'n halfsirkelvormige vorm, soortgelyk aan groot mantels, word gevorm. Dit is belangrik om die rande styf te trek, dit is beter om dit 'n spesiale toestel te maak, dan sal dit sappig uitkom.

Vir pastei, kan die deeg op dieselfde manier gemaak word, terwyl 'n bietjie minder meel bygevoeg word om dit sagter en weelderig te maak.

Gebraaide deeg op bier kan gebruik word om koeke en gebak te maak. Om dit te doen, word 'n pakkie margarien met 'n mes gesny met gesifmeerde meel tot op die oomblik dat klein klonte verkry word, word 170 gram bier uitgegooi, die deeg gemeng en in die yskas geplaas totdat dit verkoel is. Die smaak van hierdie deeg sal soos puff lyk. Die gebruik daarvan sal suksesvol wees om 'n koek, bekend as Napoleon met 'n vla of room, te maak, asook omhulsels gevul met gekapte appels met suiker of ander vrugte.

Daar moet op gelet word dat al die resepte vir die deeg op bier redelik eenvoudig is. En die gevolglike resultaat kan gebruik word by die vervaardiging van byna enige gereg, van pasteie tot gebak. Wat die drank self betref, is dit verkieslik om ligte en goedkoop variëteite te neem, aangesien dit meer gis bevat. Gereed gemaakte deeg kan lank in die yskas gestoor word, met die nodige gebruik.