Kous vir die winter - aarbeie in hul eie sap

Aarbeie rypwording in die vroeë somer. Dit is 'n baie delikate met helder bessie geur en aroma, ryk aan vitamiene en sure. Vars aarbeie kan nie gestoor word vir 'n lang tyd, so ten einde te red kosbare bessies maak verskillende voorbereidings vir die winter. In hierdie wa zhno bewaar aroma en unieke smaak van aarbeie. Dit is moontlik as die voorbereiding van aarbeie in hul eie sap. Ervare gasvrou weet baie resepte van spasies van aarbeie en kan gebruik word nie net vir die geselekteerde bessies. Die beste voorbeelde is op die konfyt en compote, fyngedruk oorryp en - op konfyt en marmelade. Sulke billet - 'n stuk in die somer koue winter dae.

Resepte huis voorbereidings vir die winter van aarbeie in hul eie sap

aarbeie is baie delikaat, maklik kook sag, so na hul natuurlike vorm moet af en gaarmaaktyd volg te bewaar. En as die konfyt is nie so belangrik, dan gestoofde met bessies kook sal lelik lyk.

1. compote van aarbeie in hul eie sap

Vir 'n kilogram van bessies moet 'n koppie suiker neem. Bessies is duidelik van blare, spoel deeglik, laat die water uit te dreineer (in 'n vergiettes). Vir aarbeie moet 'n baie wye geregte, om bessies nie gehuiwer. Geskik wye emalje wasbak. Gooi die bessies in dit en gooi hulle met suiker. Dek die top met gaas en 10:00 raak nie. Onder die invloed van aarbei suiker begin om uit te staan sap, en ons moet bessies swaai in dit. Berei die pype, deksels en houer sterilisasie. Gooi aarbei sap in blikkies en gekookte steriliseer 10 minute. sluit dan die flip deksel en die kan. Laat afkoel in hierdie posisie. Dit word aanbeveel om die compote van aarbeie te slaan in 'n donker plek, om bessies nie hul kleur verloor nie.

2. Blikkies aarbeie in hul eie sap

Verbruik is ongeveer dieselfde: per kilogram van korrels 'n koppie suiker nodig. Gewas aarbeie moet droog, versprei op die tafel. Banke beter om 'n klein half-liter of shestisotgrammovye neem. Lê die gedroogde bessies in die voorbereide skoon pype. Gestapel een laag, gooi dit suiker, die volgende laag bo-op bessies en so aan die bokant. Gesteriliseer half-liter potte vir tien minute, meer kapasiteit - 13 minute tydens die sterilisasie van die aarbeie begin om uit te staan sap en bessies liggies los. Na sterilisasie styf beperk en koel plek, draai die deksel af.

Aarbeie in hul eie sap vir die winter op die resep sal in die banke so helder en geurige, soos vars bly.

3. Strawberry aarbei sap

Hierdie metode van die oes sonder enige suiker. Maar dit verg 'n natuurlike aarbei sap. Per kilogram aarbeie moet 'n glas sap. Bereid bessie sap uitgestort kook en gepasteuriseerde vir 10 minute by 80 grade. Pasteurisasie - 'n weggooibare verwarming vloeistof by 'n temperatuur laer as 100 grade, wat die duur van die stoor van vloeibare produkte verhoog. Maar gekook in so 'n manier aarbeie in hul eie sap moet gestoor word in die yskas, in teenstelling met die eerste twee opsies.