Kruis - wat is hierdie soort van vet?

kruis skape se - wat is dit? Miskien kan jy hierdie woord wanneer jy probeer om 'n outentieke resep te vind teëgekom kook Pilaf. Kom ons neem 'n nader kyk na hierdie produk.

Kruis - wat dit is en wat dit is nuttig?

Gesê produk is 'n spesiale tipe van vet. Dit is geleë in die agterkant van die skaapkarkasse. Slagters is gewoonlik goed bewus van wat is waardevol kruis. Wat is dit en hoe om dit te kook, is deeglik bewus van diegene wat vertroud is met die kombuis van Oesbekistan. Nie net hierdie soort van Pilaf met spek raak uniek. Daar is verskeie maniere waarop ons lekker kruis kan voorberei. Watter soort resepte oor hoe om voor te berei 'n vet-tot-eet, ons beskryf in hierdie artikel.

Die gebruik van die produk onder oorweging vir gesondheid, ten spyte van sy hoë vetinhoud, is duidelik. Dit is goed aktiveer peristalse, het 'n choleretic effek, en (soos inderdaad, enige vars varkvet) is 'n goeie natuurlike immunomodulator.

Hoe om 'n kruis te kook sodat is nie gevoel onaangename reuk

Hierdie tipe van vet is onaangename baie as gevolg van sy spesifieke aroma. Laat ons dit berei sodat die reuk nie gevoel. Ook, sal hierdie metode help om die smaak van vet te harmoniseer. kook eers die kruis. Die tyd is afhanklik van die grootte van die stuk - die vet sal hê om te probeer dwarsdeur die kombuis. Of steek met 'n tandestokkie. Terwyl kruis is wel gereed, moet jy 'n knoffel sous te maak. Skoon 4 knoffelhuisies en slyp met growwe sout. Voeg rooi en swart peper, gekapte pietersielie en dille, gekneus koljander. Roer goed tot glad. Gekook kruis behoefte om druk op die water, 'n bietjie koel. Van toepassing op die hele stuk van diep sny, maar nie heeltemal uitgeroei deur. Jy moet in staat wees om die vetstert openbaar, soos 'n boek met dik (1-2 cm) velle. Nou, moet elke laag bereid wees om met 'n mengsel van pluis - en oorvloed aan beide kante. Sodra al die stukke erg sal besmeer bereken vetstert lae saam obmazhte akute en topbemesting, draai dit in kleefplastiek en plaas in yskas goed op die boonste rak van die yskas. Nou is die vet in orde te geniet van die aroma van speserye. Dit kan neem van die een na 'n paar dae. Die finale produk het 'n aangename geur en sy makliker om te eet as rou speserye vet. Dien koue spek, gekap in klein stukkies.

Hoe om kruis voor rook piekel

Vars stuk kleinvee vet, gewas en obsushenny, kerf in oorvloed vul met sout en laat vir 'n paar dae in 'n koel plek. hang dan in die rokerij vir 'n paar dae voordat hy ondeursigtigheid en deursigtigheid sal kry.

Kruis gesmoor met groente

Vars kool (klein vurke) kap, sout en mash jou hande. Kruis (250 g) is in blokkies gesny, en verhit met 'n pan tot dit braai tot sag buig. Voeg dan die kool, die vlees van vier tamaties, geskil, groen uie, sout en komyn. Prut oor lae hitte tot sag. Indien nodig, voeg 'n bietjie vloeistof. 'N Soortgelyke gereg kan gekook word met suurkool. Voordat dit gekook is dit wenslik om deur te dring na oortollige sout te verwyder.