Olywe: daar is 'n verskil

So baie mense wat belangstel in antwoord op die vraag: is daar 'n verskil tussen groen en swart olywe? En, indien wel, watter soort?

Met die eerste oogopslag, dit is baie soortgelyk, hierdie eksotiese swart en groen olywe. Die verskil is egter nog steeds daar. Eerstens, dit verwys na die kleur van die produk. Almal weet dat die olywe is amper swart kleur, terwyl die olywe - groen. In hierdie verband is daar net twee foute. Een sê dat olywe - baie verskillende vrugte. Genoeg om hierdie vrugte huis in orde te kry om te verstaan dat dit nie die geval nie. Trouens, hulle het almal groei op dieselfde boom - die olywe. Aanvanklik, olyfbome is gesirkuleer net op die gebied van Griekeland. Ons almal onthou dat selfs die eerste wenners van die antieke Olimpiese Spele is begroet met olyftakke in hul hande. Maar is die vrug van die olyf vinnig waardeer en waardevolle bome begin om te groei in Afrika en die Amerikas.

Die tweede wanopvatting is dat die olyfboom - dit is niks meer as ryp olywe. Dit is nie heeltemal waar nie. Ja, 'n baie olywe ryp olywe, maar nie die rede vir hul swart kleur. Trouens, hierdie skildery net onder die invloed van chemiese behandeling verkry. By the way, daar is geensins al die olywe, net soort van Chalcidice geskik vir die produksie van olywe. Om heeltemal eerlik te wees, dit is die moeite werd om daarop te let dat daar nog sekere variëteite van olywe, wat swart wanneer heeltemal volwasse te draai, maar dit is nie die olywe, wat ons koop in die winkels.

So, wat anders, behalwe vir die kleur, verskillende olywe? Die verskil is nie so groot. In die sogenaamde olywe bevat 'n baie hoër persentasie van olie, kan dit bereik selfs tot tagtig. Daarom is dit een van hulle en kry beroemde mees bruikbare olyfolie. Eintlik, verduidelik hierdie die verskyning van die name van die olyfboom. Terloops, dit is interessant dat nêrens anders in die wêreld is daar nie so 'n skeiding van swart en groen olywe. Die verskil beklemtoon net die naam van die vrugte kleur. Moet dus nie te kyk vir olywe in Europa, jy moet net nie verstaan nie. Vir Europeërs hierdie swart olywe en nie veel anders nie.

Al die olywe waaruit die olie nie gemaak (en dit is slegs sowat drie persent van die totale oes), is onderhewig aan bewaring. Die feit is dat in 'n ander hulle kan eenvoudig nie geëet word nie. Hulle is ongelooflik bitter en hard. Die ideaal is, olywe verwerking neem 'n baie lang tyd. Meer as die helfte van hul soute het om deur te dring in die oplossing. Ongelukkig het kontemporêre vervaardigers nie wil en kan dit nie bekostig nie, so 'n verskeidenheid van oksied en stabiliseerders word gebruik om die proses te versnel. In hierdie verband het die dieselfde verwerk en olywe, en olywe. Die enigste verskil in die blootstelling tyd, dit is minder as vir die groen olywe.

Op winkelrakke, kan jy 'n groot verskeidenheid van pype van olywe sien. Hulle het lank opgehou het om net vrugte met sade en sonder deel. Moderne vervaardigers het verbeelding opgeneem teen volle kapasiteit, probeer om 'n nuwe produk wat jy die olywe kan stop uitvind. Die keuse van vulsel - 'n kwessie van smaak van elke individu. Olywe soos diversiteit kan nie roem nie. Hulle het nooit geen gestop. Pogings gewees het, maar die invul net bederf die smaak, so uit 'n soortgelyke idee gou laat vaar.

Smaak olywe sagte, botteragtige. Olywe ook dikwels eerder skerp, selfs suur.

As ons praat oor die voordele, die moderne swart en groen olywe is absoluut gelyk. Dit is 'n baie hoë-kalorie produk wat 'n ongelooflike rykdom van vitamiene spog. Diegene en ander aanbeveel vir die voorkoming van baie siektes: lewer, maag, hart probleme en selfs kanker.