Sjokolade-maaskaas-koek: kookfunksies, resepte en aanbevelings

Sjokolade en maaskaas is produkte wat vir mekaar gemaak word. 'N Koek, waar hierdie twee bestanddele basies sal wees, sal almal sonder uitsondering behaag. Curd sal die suikeragtige sjokolade versuur, dit sagter maak, lugiger, 'n bietjie meer dieet. Diegene wat nie kaas hou nie, sal ook tevrede wees. Die smaak van maaskaas in die teenwoordigheid van sjokolade wissel. Hy begin soos 'n delikate souffel lyk.

U het seker reeds verstaan dat ons vandag ' n sjokolade-curdkoek gaan bak. Die resepte van sulke koeke kan nie getel word nie. Uiteindelik kan wit en bruin bestanddele gekombineer word soos u wil. Jy kan sjokoladekoeke maak met gebakte binnekernkoekies. Marmertaart is ook nie minder mooi nie. En jy kan net die koeke met kaassroom skuif. Of om beide sjokolade, en maaskaas in 'n deeg te meng. Hier vind u 'n paar interessante pie resepte. Terloops, dit kan nie net op die tradisionele manier gaar word nie, in die oond. Daar is baie interessante en eenvoudige resepte vir beide die broodmaker en die multivark.

Sjokolade-maaskaas-tert: resep klassiek

Kom ons begin met die eenvoudigste. Ons sal 'n kort korsdeeg maak met die toevoeging van kakao poeier. En daarna skuif ons die sjokoladekoeke met 'n curdroom. Sif 350 gram meel in 'n diep bak, voeg 'n sakkie bakpoeier by. Voeg 125 gram suiker en drie eetlepels by die bokant van die kakaopoeier by. Ons sit tweehonderd en twintig gram gekapte gekapte botter. Sny al die bestanddele vinnig om 'n deeg te maak.

Nou vat ons die room op. Ses honderd gram maaskaas word deur 'n sif gevryf om klonte uit te skakel. Jy kan 'n bietjie suurlemoenskil op 'n klein sander vir smaak roer. In 'n ander houer, klits drie eiers, 125 gram suiker en 'n sakkie vanillien. Hierdie mengsel word gekombineer met maaskaas. Roer goed om 'n uniform romige massa te verkry.

Smeer die vorm met botter. Giet 'n derde van die deeg uit. Smeer op die boonste helfte van die room. Sprinkel nog 'n derde toets. Ons het die oorblywende room versprei. Bedek dit met 'n beslag. Die oond moet tot 180 grade verhit word. Bak omtrent vyf en veertig minute. Wenk: Ons kry dit nie dadelik nie. Kom ons staan in die af oond met die deur gesluit vir nog tien minute. Voltooide produk besprinkel met poeiermelk of, indien verkies, bedek met sjokoladeglas.

Dieselfde taart, maar in 'n multivariate

Berei die deeg en room presies dieselfde as in die vorige resep. Jy moet die bak van die multivarkolie smeer. Beste van alle botter. Plaas dan die deeg, en dan die room in dieselfde volgorde. Ons moet drie koeke en twee lae hê. Die vorm word op 'n houer geplaas vir stoom. Sjokoladekoek met kurkvulling in die multivaket moet in 'n spesiale modus voorberei word. Dit heet Bak. Die proses duur 'n uur. Na die klank sein, draai die eenheid op die "Verhitting" -program en laat dit nog vir twintig minute. Ons trek uit, heeltemal koel en versier.

Nog 'n klassieke resep

Baie mense hou daarvan om baie vulsels te hê, maar min toets. Met hierdie resep kan jy 'n sjokolade-maaskaas-tert skep wat soos kaaskoek lyk. Eerstens word 'n pakkie botter (vooraf versag) met 100 gram gegranuleerde suiker gemeng. Ons sif van meer as 400 gram koringblom van die hoogste graad en vier met 'n heuwel van 'n lepel kakao. Slyp die deeg in 'n krumm soos in die vorige resep. Dit is beter om 'n verdeelvorm vir so 'n tert te neem. Vir die bogenoemde bestanddele is 'n deursnee van 25 sentimeter geskik. Ons versprei die vorm met bakpapier en smeer met goeie groente-olie. Ons sit die helfte van die deeg daarin.

Vir die vulling vee ons deur 'n sif (of knie met 'n blender) ses honderd gram maaskaas. Voeg 150 gram suiker, vier groot eiers, 'n glas suurroom, twee groot lepels stysel en een klein vanillien by. Hierdie gladde, sonder klontjies, sit die massa oor die deeg. Vlak die rand met 'n mes. Ons dek met die oorblywende toets. Ons sit 'n voorverhitte oond en bak vir ongeveer 'n uur by 170 grade. Kom ons koel in 'n uniform en skuif dit dan versigtig na 'n skottel.

Marmer sjokolade koek taart

Hoe om die deeg gelyktydig geel en bruin te maak? Om dit te doen, gebruik ons regte sjokolade, nie kakao nie. Enigeen - swart of melk, maar sonder vulstowwe. Dit sal een honderd vyf en twintig gram neem. Ons begin met die voorbereiding van 'n sjokolade-curd cake "Marble" uit twee soorte deeg. In 'n mikrogolfoond of 'n waterbad sink ons 'n lieflike teël met honderd gram olie. Klits twee eiers in 'n menger met 125 gram suiker, 'n knippie sout en 'n halwe sak vanilien. Ons verbind met gesmelte sjokolade. Voeg eenhonderd vyf-en-twintig gram meel by, vooraf gemeng met 'n halwe teelepel bakpoeier.

Ons sit die bruin deeg opsy en gaan vir wit. Ons vryf tweehonderd gram maaskaas. Voeg 'n eier by, 2 eetlepels poeiersuiker, 'n halwe sak vanilline. As die deeg vloeibaar is, kan jy dit met 'n klein hoeveelheid meel verdik.

Voorverhit die oond tot 190 grade. Die vorm is bedek met geolied kookpapier. Ons het albei toetse versprei. Ons meng hulle met 'n houtsnewer, maar sonder fanatisme, sodat albei massas nie in een geheel verenig word nie, maar marmerse egskeidings blyk uit. Ons bak vir vyf en veertig minute. Ons kyk na die gereedheid met 'n tandestokkie.

"Bounty"

Hierdie resep vir sjokoladekoek met vouvulling sal nie iemand onverskillig laat nie. Voorbereiding begin met die room. Om maaskaas (400 g) te vryf, voeg die eier, sewentig gram suiker en 50 g kokoschyfies by. Al die bestanddele word deeglik gemeng. Die deeg word voorberei, soos in die vorige resep. Gegratineerde sjokolade en botter word in dieselfde verhoudings gemeng (150 gram elk). Drie eiers word met honderd gram suiker geslaan. Ons verbind met sjokolade. Voeg een honderd gram meel en 'n halwe lepel vol bakpoeier by. As die maaskaas te vloeibaar is, verdik dit met stysel. Twee massas moet dieselfde in konsekwentheid wees. Ons vorm die koek eenvoudig: ons plaas maaskaas tussen twee lae sjokolade deeg. Bak 'n uur by 170 grade.

Sjokoladekoek met maaskaasbolletjies: Resep vir oond

Die produk lyk baie oorspronklik, veral in die afdeling. Eerstens maak ons balle. Ons sal 200 g maaskaas vryf, meng dit met 'n eetlepel stysel, 30 g suiker en eiergeel. Ons rol uit hierdie massa balle van die grootte van 'n moer, rol hulle in broodkrummels en sit dit in die yskas. Vier eiers geweeg met 30 g suikerwit. Ons voeg twee lepels meel, drie-stysel en kakao poeier, 'n knippie bakpoeier by. Ons het die teël van donker sjokolade gesmelt. Voeg die helfte by die deeg. Vier proteïene word geslaan met 30 gram suiker tot aanhoudende pieke. Voeg saggies by die deeg.

Ons smeer die vorm met olie. Onderaan lê die balle maaskaas vas. Kom ons vul hulle met 'n toets. Sit 'n voorverhitte oond vir 'n halfuur by 180 grade. Wanneer die koek afgekoel het, versier dit met versiersuiker, wat uit die oorblywende sjokolade, 40 ml melk, 120 g poeiersuiker en 'n lepel botter voorberei word.

Opsie vir multivarkers

Die formulering verskil nie veel van die vorige een nie. Die enigste verskil is die finale stadium - bak. Hierdie resep is bedoel vir die Panasonic-merk SR TMH18 met 'n kapasiteit van 670 watt. Pas soos volg 'n sjokoladekoek met maaskaasballe in die multivark. Smeer die bak met botter. Giet 'n derde van die sjokolade deeg. Sprei die balle eweredig uit. Vul die oorblywende toets. Ons sit die "Baking" af, en die timer - vir 'n uur. Na die oproep wag ons 30 sekondes, en dan sit ons dit vir dieselfde veertig minute.

Nog 'n resep met balle

As jy die instruksies volg, sal jy verrassend delikate, lekker sjokolade-curd sagte tert kry. Eerstens rol ons die balle. Om dit te doen, kombineer ons 250 g maaskaas, drie lepels meel, 'n eier, geklop met 50 g suiker en 40 g klapperskyfies. Van die elastiese massa rol ons balle met die grootte van 'n moer. Ons sal die vorm byvoeg vir die bak met kookpapier. Sit die balle uit sodat hulle nie aan mekaar raak nie.

Sif in 'n bak 150 g meel, 2 eetlepels stysel, drie-kakao, een-vanieljesuiker en 'n knippie bakpoeier. Meng die los bestanddele. Verhit 130 ml melk in 'n kastrol, breek die teël van swart sjokolade, roer tot dit heeltemal opgelos is. Drie bokke sal met 'n honderd gram suiker gesaai word. Voeg die verkoelde sjokolade melk by. Ons meng dit. Met 'n bietjie begin ons die los bestanddele byvoeg en roer die hele tyd. Proteïene met 'n knippie sout klop tot by die pieke. Sit versigtig in die deeg. Vul hulle met balle. Bak sowat veertig minute by 180 grade in 'n voorverhitte oond.

Resep vir multivariate

Dit is interessant dat ons twee lae lê, en sjokolade nog steeds die maaskaas omring. Dit is magie. Die resep vir sjokolade-curdkoek in die multivaket is verrassend eenvoudig. Ons het drie eiers met een honderd gram suiker geslaan. Voeg 210 ml suurroom en 70 g gemmerde botter by. Weereens, klop die menger. Gooi 140 g meel, 35 g kakao, 'n halwe teelepel frisdrank in 'n bak. Ons roer. Die helfte van die grootmaat materiaal is aan die vloeistof gekoppel. Skommel en voeg die res by.

Sit die deeg in 'n gesmeerde koppie multivark. Twee eiers met 'n honderd gram suiker. Voeg goed gekniepte maaskaas ('n halwe kilo). Indien nodig, verdik met 'n lepel-twee stysels. Kom ons sit die maaskaas deeg in die middel van die sjokolade. Die wit sirkel moet nie die mure van die multivark bereik nie. Ons installeer die eenheid in die "Baking" af en bak vir sowat 'n uur.

Met koekdeeg

Jy kan 'n sjokolade-kaaskoek in 'n koekpan bak. Ons sal drie eiers en 100 gram suiker neem. Voeg halfpakkies gemengde botter en vanillien by. Mielie (250 gram) pre-meng met 'n kwart koppie kakao poeier, 'n knippie sout en 'n lepel bakpoeier. Ons verbind beide massas. Dan meng ons dit goed.

Vir die oondlaag afsonderlik skiet ons die eier, 50 g suiker, 200 g maaskaas, 2 eetlepels botter en meel. Smeer die vorm vir die kolwyntjies met margarien. Sit die helfte van die bruin deeg uit, dan half wit. Ons herhaal die prosedure weer. Vir die effek van marmer kan jy 'n houtstok in 'n sirkel lei. Bak vir ongeveer vyf en veertig minute in 'n voorverhitte oond teen 170 grade.