Slaai "Griekse voorgereg" met bone: die resep vir die winter

Gorgeous, bevredigende en baie gesonde versnaperinge, wat seker 'n beroep op almal wat lief vir 'n produk soos boontjies. Hierdie Griekse voorgereg vir die winter sal jy ook dien 'n lewensredder, indien onverwagte gaste neerdaal.

Die lys van vereiste produkte

1. Bone - 1 kg.
2. Wortels - 1 kg.
3. Uie - 1 kilogram.
4. Tamaties - 1 kg.
5. Soetrissie - 1 kilogram.
6. Knoffel - 1 koppie.
7. Suiker - 1 koppie.
8. Groente-olie - 0,3-0,5 liter.
9. Warm peper - 2/1 pod (kan opsioneel vervang deur 2 teelepels swartpeper).
10. Asyn (70%) - 1-2 teelepels.
11. Sout na smaak.

voorbereiding groente

Bone moet pre-week. Dit is die beste vir die nag, want dit swel en wanneer dit neem ten minste 12 uur.

Groente te was, verwyder die steel van die tamatie, in Bulgaarse soet en warm rissies kern sny.

Knoffel, uie en wortels om skoon te maak.

Wanneer die voorbereiding van groente, seker wees om hulle sorgvuldig te inspekteer vir bedorwe gebiede wat gesny moet word, anders sal die banke na die crimpen kan "ontplof."

So. Griekse snack van die resep. Probeer om so volledig moontlik te beskryf!

Griekse voorgereg met boontjies. proses van voorbereiding

Bereid groente is wenslik om droog te word papier handdoeke te oortollige vog te verwyder. Volgende, gaan ons na hul verfyning.

Belangrike nota. Ten einde nie te veel tyd verloor, totdat jy verpletter groente, is dit beter om die bone te sit om te kook op die vuur, en vir hierdie tydperk om dit tot 'n halwe bring.

Tamaties kan in medium of klein blokkies of grond gesny word om 'n homogene staat in 'n voedselverwerker of met 'n mincer. As jy wil.

Uie kan fyn gesny in blokkies of repies. Daar is ook 'n amateur. Aroma eienskappe van geregte wat nie verander het nie.

Wortels moet rasper wees.

Soetrissies kan in blokkies gesny word en stroke kan wees.

Knoffel en brandrissie te slyp tot 'n pap staat. Dit kan gedoen word met behulp van die blender, voedsel verwerker of vleismeul.

Volgende, gaan na die kookproses. Griekse voorgereg vir die winter gaar vir sowat 30 minute, met dien verstande dat jy bone geweek 12 uur of meer gestaan het.

Dit is belangrik om 'n goeie pan met 'n dik bodem kies, sodat die groente brand nie. As jy weier om te kook op 'n gasstoof, word dit aanbeveel om 'n vuur verspreider gebruik vir 'n meer eweredige verhitting van die pan.

Geweek bone, meng met gekapte tamaties en aan die brand gesteek. Kook vir 30-40 minute, soms probeer bone op beskikbaarheid. Die res van die groente (behalwe knoffel en rissies) kan uit apart sit in 'n diep pan. Daarna moet jy meng al die bestanddele in 'n kastrol, voeg sout, groente-olie, asyn wese en suiker. Bring tot kookpunt saam en ... jy is klaar!

By the way, as jy nie 'n diep groot bak waarin groente bredie het, dan kan jy net meng alles op een slag in die pan, maar die knoffel en warm peper bygevoeg aan die einde, 2-3 minute voor die einde van die waarskuwing.

Griekse voorgereg met bone kry so erg, as jy 'n baie warm rissies byvoeg. Toe almal kan aanpas by jou smaak. Vir kinders kan hierdie happie individuele gedeeltes maak sonder enige skerpte.

naad blikkies

Sedert Griekse voorgereg is goed nie net vars voorbereide, maar in die koue, dit is ideaal vir die behoud van die winter.

Glasflesse voorheen as volg voorberei. Deeglik gewas met 'n droë chemiese. Dit maak skoon beter wanneer dit vergelyk word met die vloeistof. Baie huisvroue vir hierdie doel soos die gebruik van die gewone koeksoda.

Verder moet banke gesteriliseer word. Daar is verskillende opsies. Ek sal beskryf die twee gewildste.

Eerste beliggaming. Banke sit in 'n koue oond en bak vir 10-15 minute teen 'n lae hitte. Kan nie in die houer geplaas word het 'n warm oond, aangesien die temperatuur verskil van die glas kan kraak.

Tweede Beliggaming. Stoom sterilisasie. Banke af nek is gemonteer op 'n konvensionele (nie-elektriese) ketel en kookwater gebring. staan dan 2-3 minute en verwyder. Jy kan optel 'n ander houer in plaas van die ketel. Die belangrikste ding wat die nek wat jou toelaat om nie te val van die bank was.

In parallel, terwyl gesteriliseerde flesse, dit is ook nodig om die yster deksel steriliseer. Om hierdie hulle in 'n klein kastrol geplaas doen (kan alles op een slag te wees) en gekookte vir sowat tien minute.

Die banke is nog steeds warm uitgebrei snack gereed (dit wenslik is dat dit liggies gekook). Dit is die beste om die tenk vol te maak om kapasiteit, geen suurstof, wat bydra tot die produk bederf verlaat.

Geslote warm pype wat jy wil om weg te steek in 'n warm plek. Hulle word gewoonlik toegedraai in 'n ou kombers of mat. So, behou hulle hitte langer, wat bydra tot 'n beter toestande bykomende sterilisasie.

bergingstoestande

Na afkoeling (gewoonlik die volgende dag), is die banke skoongemaak in die plek van permanente stoor, waar daar 'n res van bewaring vir die winter. Iemand is 'n kelder, indien daar is 'n private huis, en iemand spens, as dit 'n algemene woonstel.

Die bewaring optimum stoor temperatuur - 0-10 grade, maar nie almal het daardie geleentheid. Dit kan gestoor word in die woonstel by gewone kamertemperatuur. In hierdie geval, meer aandag skenk aan sterilisasie houers, ondersoek vir die teenwoordigheid van bederf van groente en gekookte deksels en verwante beskikbaar tools (skeplepel).

Opsies vir snacks verbruik

Oor die algemeen hierdie gereg baie geniet beide koue en warm. Daarom kan dit onmiddellik verteer, of jy kan reël van haar slaai. Griekse voorgereg met bone help dikwels uit wanneer daar is geen tyd om te kook, en dit is wat nodig is om baie vinnig te kom met iets.

En hier is twee soorte slaaie gebruik van hierdie happie:

1. Neem 'n houer of twee (afhangende van die aantal verbruikers) gekoop klappers, maar kan wees en die huis, indien enige. Meng in 'n verhouding van een tot twee klappers en snacks van die pot. Toevoeging van melkoporezannuyu setperke.
2. Gaar pasta gemeng met 'n snack in verhouding tot jou smaak, kruie en bygevoeg bietjie gerasperde kaas (verkieslik harde).