Spiese van eiervrug - lekker en gesonde

Lente en somer - 'n seisoen van piekniek, swem en braai. Daar is net nie gedink aan die resepte vir marineertyd sosaties van vleis, hoender en selfs vis. Groente, gewoonlik gedien as 'n bykos tot vleis geregte, en 'n paar mense dink dat jy oorspronklikheid en voorberei, byvoorbeeld, gebraaide eiervrug kan wys. Hierdie gereg sal 'n uitstekende bykos tot vleis wees. Soos vir vegetariërs, kan hierdie benadering wees vir hulle 'n uitstekende alternatief vir 'n tradisionele braai.

Basiese reëls vir die voorbereiding van groente kebab

As 'n reël, die woord "braai" impliseer 'n bak gaar op die vuur. Dit is gaar op die rooster, op die rooster, en selfs in die oond, maar om te kook op houtskool, kan jy die unieke smaak te bereik. Vegetariese braai eens as eksotiese gereg, maar nou is dit kan gevind word in enige restaurant. Kook dit baie eenvoudig, maar terselfdertyd is daar is 'n paar nuanses:

• Om terwyl dit kook groente in duie gestort, piekel hulle in elk geval onmoontlik. Dit geld vir alle ander as EIERVRUG groente. As spiese van eiervrug nie week in sout water, sal dit bitter gee. Daarom, voordat dit gekook gesny eiervrug sout oplossing verlaag.
• Gaarmaaktyd hang af van die grootte van groente groente sny. Sjef homself definieer hierdie tydperk - groente moet rooskleurig en sag wees, maar nie sy vorm verloor.

Spiese van eiervrug op 'n vuur kan op verskillende maniere gaar, en dit sal hieronder bespreek.

Spiese van groente en spek

Spiese van eiervrug op spiese kan voorberei uit 'n verskeidenheid van groente, met die toevoeging van vleis of vet, dit is 'n kwessie van smaak. Vir hierdie resep jy gaan benodig: 5-6 medium EIERVRUG, 250 gram. vars spek, sout, peper en speserye na smaak. Die EIERVRUG doen kruis sny elke 1,5 cm, dorezaya deur. Binne, sprinkel dit met sout, wag 20 minute, dan versigtig vee met 'n papierhanddoek om die bitterheid te verwyder. Verkoelde spek in blokkies gesny, vryf sout en speserye, sluit in elke snit in die eiervrug. Stoot groente op spiese en kook op die kole tot gaar. Skil die eiervrug moet effens donkerder en inkrimp. Binne, kry hulle baie sag en sappig, en die spek is crispy en smaakvol. Soos spiese eiervrug gevoer met vars kruie en pita.

Groente kebab sonder marineertyd

Dit smaakvol vegetariese spiese die fancy aan diegene wat nie vleis eet nie. Om dit te maak, moet 2 groot EIERVRUG, 2 groot tamaties of 'n paar kersietamaties, 3 klein groenrissies, sommige uie, sout en peper na smaak. Alle groente moet vooraf voorberei. Eiervrug skuins gesny groot ringe, sout of sit in die sout water. Totdat hulle geweek, ui geskil, dwars sny in drie dele, as die gloeilamp is klein, is dit moontlik om dit in die helfte verdeel. Plaas die gesnyde vet met groente-olie en laat dit vir 'n geruime tyd. Na 15 minute, eiervrug trek uit die water, droë papierhanddoek. Bulgaarse peper sny in 4 stukke, die helfte van die tamaties. Bedrading groente op spiese in die volgende volgorde - kwarte peper, eiervrug, uie, tamatie, herhaal die ry. As geneem vir die voorbereiding van kersietamaties, wat hulle nodig het om tou heeltemal. Al die groente 'n bietjie sprinkel met suurlemoensap by en kook oor kole totdat verbruining. Wanneer opdienbak byvoeging sous na smaak en sprinkel met kruie.

Spiese van eiervrug en maalvleis

Dit is 'n oorspronklike manier om spiese van eiervrug gaar te maak. Die resep van hierdie gereg sluit nie net groente, maar ook vleis, wat sal geniet word deur enige gourmet. Vir sy voorbereiding nodig: 0,5 kg gemaalde lamsvleis of varkvleis, 2 groot eiervrug, uie, knoffel, komkommer, groen, 'n lae-vet suurroom, olywe, sout, speserye na smaak.

Ui, fyn gekap, sit in die vulsel, meng goed, voeg sout, voeg speserye, roer weer. Gemaalde skoon yskas vir 30 minute, en in die tussentyd te berei die sous. Gerasperde kap die komkommer, sout en verwyder enige oortollige water. Voeg gekapte knoffel, olywe en kruie. Daar sit ook 30 gr. suurroom, meng alles en sit in die yskas.

'N Paar knoffelhuisies om skoon te maak, kap, voeg sout en meng met olyfolie en laat marineer vir 10 minute. Eiervrug sny in dik snye, geur met sout en vee met 'n doek. Gemaalde blind balle, plat effens, gespan op spiese, afgewissel met eiervrug. Kook oor die kole tot gaar en bedien gesprinkel met gepekelde knoffel, met pita brood en sous.

Verskillende groente met kaas

Ryg eiervrug spiese met byvoeging van verskeie bestanddele - 'n baie eenvoudige en heerlike gereg. Byvoorbeeld, kan gemengde groente met kaas hou nie net volwassenes, maar ook kinders. Vir sy voorbereiding is nodig: 2 eiervrug, zucchini 2 klein, 2 tamaties, suikermielies, harde kaas, groente-olie, sout en speserye.

Groente gewas, in skywe, 'n bietjie sout, eiervrug uit te sny op 'n papierhanddoek om glas bitterheid, kaas sny in blokkies. Groente en kaas gedoop in olie wat hulle tydens die kookproses nie verbrand. afwisselend gespan op spiese groente en kaas vir braai dikwels flip. Sit voor saam met enige sous en kruie, sal garneer suikermielies dien.

Tips en truuks

Kook groente - dit is 'n baie eenvoudige proses, maar dat dit suksesvol voltooi is, moet jy 'n paar riglyne te volg.

1. Gedurende kook groente kan scrolled, sodat jy spiese hoek kan gebruik.

2. As dit moontlik is, die beste groente te kook op die rooster vir braai.

3. Enige groente kan doen sonder marineertyd, so moenie tyd mors op dit.

4. Wanneer kook sosaties met vleis braai moet begin met 'n stokkie eindig. maalvleis dan onmiddellik gryp, en hy uit sap het hardloop.

Dit is alom bekend dat die mees skadelike voedsel - dit gebraai, so spiese van eiervrug gaar op houtskool - 'n gulde geleentheid om nie net eet lekker, maar ook nuttig.

Bon Appetit en gesond wees!