Visgerechten in die oond

Hoe om te kook vis geregte in die oond? Ons is gewoond aan die feit dat die kebab vleis moet wees. Gewoonlik vark of 'n lam. In 'n uiterste geval - Hoender. Kook oor houtskool, spesifiek vir laat dit iewers in die land, weg van die gewoel van die stad. Maar spiese van vis in die oond in geen manier minderwaardig spiese van vleis, en soms is dit blyk selfs lekkerder en sappiger. En die weer kon nie die planne bederf.

Hoe om vis geregte te kook in die oond?

Een van die vele moontlike opsies - spiese van filet van rooi vis.
Bestanddele vir 'n gedeelte: sout, peper wit poeier, olie (. Olyf, 5 eetlepels), ui slaai gloeilamp (. Groot, 2 stuks), vars uitgedrukte suurlemoensap (20 c of 1 eetlepel ..), pietersielie gekap (20 c.), rooi vis (ringe, 300-350 gr.)
Sny vis (filet sonder bene en vel), geportioneerde snye, die grootte ongeveer gelyk aan die deursnee van die gloeilamp, en dan in ringe gesny groot boog. Ons het dit al in 'n diep bak, voeg die olie, suurlemoensap, wit peper, sout en meng liggies. Dek en laat marineer vir drie tot vier uur.

Die vis kan gespan op 'n stokkie of spiese van vrugte, verkieslik kers, hout (in hierdie geval, die vis kry 'n dun, subtiele, aroma). Spiese aangeklam met water of suurlemoensap en, afwisselende bedrading vis stukke en uieringe. Blanketed bak foelie gelê spiese en sit in die voorverhitte oond. Bak temperatuur van ongeveer 200 grade. Fish is vinnig voorberei, so 20 minute in die oond is voldoende. Nie bak vir 'n lang tyd, anders sal die vis sal sy sappigheid verloor. Gereed spiese besprinkel met gekapte kruie.

Nog 'n manier om vis geregte voor te berei in die oond. Ringe (300-350 gr.), Mayonnaise (100-120 gr.), Ui (groot bol 1), mosterd (15g. Droë of 7 c. Finished), droë wyn (verkieslik wit, 50-60 c. ), wit peper (grond, 01.02 Art. lepels) en sout (na smaak) is aangewakker in 'n diep bak en sit in die koue vir marineertyd 'n paar uur. Jy kan laat in die nag. Gebakte op dieselfde wyse as hierbo. Hot shis kebab besprinkel met gekapte kruie en bedien as 'n aparte bak. Dit gaan goed met vars groente en vrugte slaaie.

Probeer om te kook steak vis in die oond. Byvoorbeeld, salm of salm. Ideaal vir hierdie baber. Jy kan enige ander soort van vis neem, maar dit is wenslik dat hierdie vis was vetterig. Bestanddele vir 'n gedeelte: steak, gerasperde kaas (verkieslik kaas, maar die pas en 'n ander (25-30 gr).), Botter (50 gram, die helfte sal gaan na die pan te smeer.), Die helfte bolle slaai, pietersielie (verskeie takke) suurlemoen (1/6) sout en witpeper.
Steak gewas en versprei op 'n pre-gesmeerde pan. Sout en peper. Sprinkel met suurlemoensap. In ringe gesny (moontlik en halfsirkels) uie en versprei op die top van die steak. Strooi gerasperde kaas en stuur dit in die oond vir 15-20 minute, nie meer nie. Die optimum temperatuur van ongeveer 200 grade. Steak is nog warm sprinkel met kruie. As 'n bykos is die beste geskik aartappels en groente.

Moontlik meer sal byval vind by 'n ander weergawe van kook steak uit vis. Kamchatka gereg, kan dit gesê word nasionale. Ag seker daar is kundiges in die vis! Geen presiese dosisse gegee sal nie. Laat die vlug van sy verbeelding en sy eie voorkeur.

Gedeelte stuk steak piekel: sout, besprinkel met sojasous en suurlemoensap, voeg olie (olyf). Speserye - op jou eie oordeel. Vryf marinade hele stuk en laat staan vir 'n uur.

Gedurende hierdie tyd, skil aartappels, uie en tamaties. Bakplaat bedek die foelie gevou in twee lae en versprei dit gesny snye groente: aartappels, uie, tamaties. volg dan 'n laag van gemarineerde vis reeds waaroor - nog 'n laag groente, dieselfde as wat daaronder. "Skuiling" gekap basilie, dille en pietersielie. Geur met sout. Om die kante van die foelie buig en stuur dit in die oond. Maak die foelie bak is nie noodwendig alles, omdat die setperke nie net sy geur gee, maar ook beskerm teen "ekstra" temperatuur. Bak vir 10-15 minute (in voorverhitte natuurlik oond) met temperatuur beheer 190 grade.
Visgerechten bereid is om in die oond vinnig verkry sappige, geurige en uiters geskik vir diegene wat besluit het om "sit" op 'n dieet.