Rooi vis - 'n lekkerny wat aan die vereistes voldoen van alle

Een van die mees smaaklike en heerlike kos, wat vandag is verkies deur die meeste mense is die rooi vis.

Sy naam is so smaaklik vis ontvang nie net vir sy ongelooflike koraal skaduwee, maar ook baie nuttig, vleissagtheid en smaak. As gevolg van hierdie redes, rooi vis is trots op sy plek by die banket en sentrale posisie in die gesonde dieet van enige persoon.

By the way, is rooi vis in die wêreld met die naam "Russiese" produk, en ons kan nie eens spog van hul volledige kennis van hierdie lekkerny. Ons sal probeer om die gapings te vul in kennis met die hulp van hierdie artikel.

Dit is belangrik om te weet dat bykomend tot die wonderlike smaak en voeding rooi vis het ander nie minder waardevolle eienskappe. Die grootste voordeel - 'n hoë inhoud van skaars natuurlike materiale (vetsure) Omega-3. Voldoende data sure in die menslike dieet verseker normale cholesterol vlak, elastisiteit en sterkte van bloedvate, en 'n gladde en aktief in die senuweestelsel en die brein.

Volgens baie studies bewys word dat die persoon dikwels gebruik van 'n rooi vis, baie minder siek met kanker en hoë bloeddruk, skaars ly langdurige depressie en handhaaf 'n uitstekende geheue ouderdom.

By the way, in die ou dae was genoem rooi vis en verteenwoordigers van die steur familie, al is hulle vleis is nie rooi. Hierdie naam het ontstaan as gevolg van die feit dat in antieke tye al die mooi, skaars en duur sogenaamde "rooi". Vandag, die frase "rooi vis" beteken salm, wat salm, forel, salm, kameraad, pienk salm, Grayling en coho sluit. Die gewildste en in aanvraag is forel en salm. Dit is hulle wat die mees algemeen gebruik word in die kombuis.

Op die rakke van winkels in oorvloed baie spesies van rooi vis, veral sy bevrore karkas. Ook geniet ongekende vraag verpak in 'n vakuum beste snye gesoute salm, salm of forel. Hulle is ideaal as ontbyt en vir die feestelike tafel. As winkeldiefstal lekker nie bekostig om jouself die karkas van 'n rooi vis koop en piekel. So 'n verpersoonliking is ongetwyfeld beter as sy winkel analoog.

Ten einde vis nie al sy nuttige eienskappe verloor het, is dit nodig om te weet hoe om dit behoorlik te kook. Dit kan kook, braai en bredie, maar dit is die beste om te bak, want in hierdie geval sal dit behou al sy voedingstowwe ongeskonde. Rooi gebakte vis sal sentraal tot enige gereg vir middagete of aandete wees, maar wat jy nodig het om die resep van sy voorbereiding noukeurig volg, sodat dit nie om die heerlike smaak bederf.

So, kom ons kyk na een van die mees gewilde geregte van rooi vis.

Rooi vis in 'n romerige sous

bestanddele

• visfilette - 500 g;
• uie - 2-3 stukke;
• room (20%) - 200 ml;
• soet paprika - 1 stuk;
• tamaties - 1-2 stukke;
• suurlemoensap;
• pietersielie, dille,
• Knoffel - 2-3 huisies;
• speserye vir vis ;
• meel;
• groente-olie;
• sout, peper.

Kook begin om die lyn van rooi vis ontdooi. Verder moet dit deeglik skoongemaak en in porsies gesny. Volgende stap: sit die stukke van die vis in 'n bak, voeg peper, sout, speserye en 'n bietjie sprinkel met suurlemoensap voeg. Vis moet roer en laat staan vir 5-10 minute.

Die olie moet warm wees en braai dit op 'n pre-rol in meel ringe. Vis gebraai aan beide kante oor hoë hitte vir sowat 1,5-2 minute (tot bros). Volgende moet jy een ui kap en braai dit tot goudbruin aan die res van die olie.

Kruie en knoffel moet fyn gekap. In die bak van 'n voedselverwerker gooi die room, voeg by hulle vars kruie, knoffel en gebraaide uie. Die hele massa deeglik vergruis, voeg 'n klein hoeveelheid van die meel by en roer tot glad (om klonte te voorkom).

Pepper om te was en skoon te maak die sade en tamatie met die vel moet verwyder word. Dan sny in klein snye tamatie, peper ringe of repies (0,5 cm breed) half-ringe en uie (oorblywende).

Volgende, smeer diep vuurvaste houer en sit dit in die fillet stukke (eweredig). Op die top van die vis sit 'n laag van groente, dan weer vis te vang. So alternatiewe bestanddele totdat hulle loop uit. Dit is wenslik dat die laaste laag was groente. Gooi al die voorheen voorberei sous en bedek. Prut in 'n voorverhitte oond (180-200 °) vir ongeveer 5-7 minute.

Die oond moet afgeskakel word wanneer kook room sous, en die vis hou daar 5-7 minute, totdat dit kom by gereedheid. Om die tafel 'n skottel die beste gedien warm. As 'n bykos vir hom pas wat jy wil.

Geniet die wonderlike smaak!