Die resep vir pannekoeke - van eenvoudig tot kompleks

Pannekoeke is 'n ware ou gereg, wat deur ons oumagroos voorberei is. Voorheen is gisdeeg en verskeie meel - bokwiet, ertjie, gars, gier, hawer of koring - gebruik om pannekoeke te bak. Russiese kombuis was nog altyd bekend vir sy verskeidenheid resepte, en in die moderne kombuis van resepte het dit selfs groter geword. Oorweeg verskeie resepte vir pannekoeke:

1. 'N eenvoudige resep vir pannekoeke - vir dit wat jy nodig het - meel in die hoeveelheid van 100 gram, 'n halwe liter melk, gis - 10 gram, 2 eiers en room in die hoeveelheid ¼ koppie.

Vir die voorbereiding van pannekoeke is dit nodig om die meel in 2 dele te verdeel. Die eerste deel word gemeng met melk en gis. Hierdie metode word opara genoem. Om die opara op te kom, moet dit op 'n warm plek geplaas word. Wanneer dit gereed is, is dit nodig om die res van die meel en eiergele by te voeg, meng al hierdie massa en gooi die nodige hoeveelheid room in. Dan moet jy die hele massa met geklopte blankes meng. Sit die byna deeg in 'n warm plek sodat dit 'n bietjie pas. Braai pannenkoeke aan beide kante op 'n warm braaipan tot kook. Voltooide pannekoeke word bedien met suurroom, heuning of konfyt. Hierdie resep vir pannekoeke is die maklikste.

1. Daar is 'n resep vir pannekoeke sonder eiers. Dit benodig sout, meel, suiker of heuning, koeldrank, melk, groente- olie.

In 'n groot houer is dit nodig om die meel, sout en suiker uit te gooi en deeglik te meng. Moenie haastig wees om melk in die massa te gooi nie en roer voortdurend sodat geen klonte vorm nie. Wanneer die deeg 'n behoorlike konsekwentheid verkry, voeg soda by, wat met sitroensuur geblus word. Dit word gedoen om te verseker dat die pannekoeke goed van die pan ontslae geraak word. En voeg dan die groente-olie in die hoeveelheid van twee lepels by. Meng die hele pannekoekmengsel en begin die bakproses.

Om 'n resep vir pannekoeke sonder eiers te implementeer , moet jy sekere reëls volg:

- Was die braaipan nie met alkaliese middels, verkieslik met gewone warm water en 'n spons, voordat dit gebak word nie. As dit met seep gewas word, sal die pannekoeke sleg word;

- voordat die braaipan gebak word, moet dit met 'n lap verbrand word en vooraf 'n paar eetlepels sout gooi. En gooi dan die sout uit die braaipan en gaan voort sonder om te bak;

- Vir die eerste pannekoeke kan die deeg digter gemaak word, en vir die res - om meer melk by te voeg.

3. Daar is 'n resep vir pannekoeke met vleis. Dis nie net 'n resep vir pannekoeke nie, dit is 'n pannekoek gevul met vleis. Vir sulke pannekoeke benodig jy - blom in die hoeveelheid 250 gram, 2 en 'n half glas melk, 'n eier in die hoeveelheid 3 stukke, 'n halwe eetlepel suiker, 'n bietjie sout, botter of groente-olie vir braai. Vir vleisvulling sal dit 'n halwe kilogram gemaalde vleis, 1 ui, groente-olie en vleisbottel neem.

Die resep vir pannekoeke - jy moet die eiers met sout en suiker meng, melk en meel byvoeg, meng alles goed. Die massa moet glad wees, sonder klonte. Bak pannekoeke aan albei kante in 'n verhitte braaipan. Vleisbraai met botter en uie, sodat die ui deursigtig word, voeg die sous by die vleismassa. Vou in die middel van pannekoeke vleisvulling en draai in die vorm van 'n koevert. Gekookte pannekoeke met vleis weer aan beide kante bak. Hierdie resep vir pannekoeke is uitstekend gedien as hoofgereg en 'n snack. Pannekoeke met vleis is ideaal vir vakansies, vriendelike byeenkomste of kinderfeeste.

Pannekoeke kan enige vulsel bevat - vleis, tamaties, kaas, sampioene. Kookkuns spesialiseer pannekoeke met appel-, appelkoos-, moer-, sjokolade- en ander vulsels. Daar is baie situasies waar kinders nie pannekoeke hou nie, in hierdie geval, berei hulle pannekoeke saam met vulsel. Enige kind sal verlief raak op pannekoeke met die vulling wat sy aanbid, en sy sal van sjokolade of van haar gunsteling vrugte gemaak word - dit is aan jou kinders.