Hoe om die deeg in pasties op minerale water maak?

Pasties - 'n soort van graan tortillas met vleis vulsel met uie en speserye. Daar is baie resepte vir hierdie heerlike en heerlike geregte. Sommige vleis gebruik word in die vorm van maalvleis, in ander - gekap.

oorspronklike artikels

In teenstelling met chebureks, deeg wat geknie vir minerale water, dit is in die besonder luchtigheid. Dien hulle moet beslis warm, dan sal hulle geniet 'n onvergeetlike bros. Dit alles is te danke aan die feit dat die uitvoering van die toets vir chebureks op minerale water. Dat koolstofdioksied borrels gee dit lig. So, voor te berei die lekkerste pasties. Die resep vir die toets vir mineraalwater verskil van die ander deur die teenwoordigheid van plat water.

Die resep eerste

Voor die aanvang van die gaarmaakproses moet gesif 800 gram meel. As die hand nie aangeskakel gewigte kan bril meet: hulle nodig sal hê om oor 5. Meer gooi 0,5 liter mineraalwater, asook om 1 eier, 500-600 gram van maalvleis voor te berei (beste om 'n mengsel van varke met beesvleis of hoender neem in 'n verhouding 1: 1). Dit sal ongeveer 200 gram uie en 2/3 koppie enige sous neem. Sout en peper bygevoeg vir smaaksensasies.

As jy gaan om te kook die deeg op pasties op minerale water, water pick sonder 'n duidelike sout en seker wees silnogazirovannuyu. Andersins, sal die hele resep betekenisloos wees.

voorbereiding

1. Silnogazirovannuyu water moet in die vaartuig waarin dit veronderstel is om 'n deeg pasties vir minerale water maak uitgestort word. Daar moet ook 'n eier te ry, voeg 'n knippie sout, gooi n eetlepel van groente-olie. Verdere liggies betree gesifte meel, probeer om dit voortdurend giet in 'n dun straaltjie.
2. Alle komponente, saam geneem, moet voortdurend geroer word met 'n lepel. Dan die deeg chebureks op minerale water verkry 'n gladde konsekwentheid sonder klonte. As die massa meer styf geword, kan jy voortgaan knie met die hand. Wanneer die deeg plastiek, ligte en sagte tekstuur sal word, moet dit bedek word om chapping verhoed. Kapasiteit moet in die yskas geplaas word vir 'n paar uur.
3. Intussen berei die vulsel moet wees. Om hierdie soliede stuk vleis gereed gemaalde of nodig het om met behulp van 'n grinder of blender blaai, toe te voeg tot die dieselfde een groot ui of twee kleineres. Wanneer maal te vul kan onmiddellik gooi sout en speserye. Vir tradisionele smaak beste swartpeper ertjies, verkieslik wit.
4. Maak deeg op pasties op minerale water, daarvan bewus wees dat die produk verkry moet uit baie sappige kom. Daarom moet die konsekwentheid van die mengsel van gemaalde vleis en uie effens vloeistof word. Vir hierdie doel, is die vul uitgestort in 'n bouillon sop. Voeg dit stadig by en roer die massa. Sodra die verlangde digtheid, die sous moet ter syde te stel.
5. Dit is tyd om uit te neem die deeg op pasties op minerale water uit die yskas kompartement. Moet geskei word van die totale massa van 'n klein stukkie. Rol dit nodig is om 'n maksimum fyn met behulp van 'n koekroller om so 'n deursnee wat saam in 'n pan. Visueel verdeel die gevolglike sirkel in die helfte. Vulsel moet versprei op die een helfte, bedek dit met die res van die kante en gom metode opnaaisels.

braai

Dis berei die deeg op pasties op minerale water. Verhit die olie in 'n pan of diepbraaier moet "shkvarchat" ( 'n teken dat dit die regte temperatuur bereik het) begin. Dan kan jy braai begin. Elke cheburek moet gedoop in 'n pan en wag totdat dit bruin. Jy kan dan draai dit en hou tot goudbruin aan die ander kant.

Gaar pasties moet op 'n wye skottel te sit. Jy kan versier met vars kruie en suurroom indiening in pierings of te rand van skottel gegooi.

Die deeg in die brood maker

Sonder veel moeite en probleme kan maklik voorberei deeg op pasties op minerale water in die brood masjien. Produkte, sowel as die aantal soortgelyke behoefte. Volgens die instruksies van die meerderheid brood is eerste aanbeveel om die tenk vol te maak vir 'n vermenging vloeibare bestanddele, voeg dan meel, ens So het ons: eers die water te gooi, ry die eier, voeg die olie, verkieslik groente verfyn. Dan gooi gesifte meel met 'n knippie sout. Volgende op die skerm om deeg program te installeer en wag vir die nodige tyd. Op hierdie punt, kan jy vulsel berei vir die invul. Wanneer brood maker sy werk voltooi is, sal dit gee 'n klank-sein. Die klaar deeg moet uit die houer en plaas in 'n bak met 'n deksel verwyder. stuur dit dan in die yskas en laat staan 'n bepaalde tyd.

Die proses nie verskil van dié hierbo beskryf. As pasties afgekoel 'n bietjie en het minder skerp kors, kan jy die gereg te stuur vir 'n paar minute in 'n goed-verhitte oond.

Wenke

Ten slotte 'n paar nuttige aanbevelings wat nuttig in die proses van kook kan wees. Baie wys daarop dat, wanneer dit by die deeg eier is om harder in die finale vorm. Om so 'n moeilikheid te vermy, want die pasties op mineraalwater gewaardeer sy delikate tekstuur, kan jy net die eiergeel by te voeg. Dit sal die elastisiteit van die deeg gee en sal nie toelaat dat hy breek toe uitgesteek, maar dit nie moeilik om te maak.

Daar is ook 'n geheime waardeur pasties afgelei veral sappige. beesvleis doen, sout is goed net uie. Dan laat hy die sap, wat is 'n natuurlike geur verbete vir vleis. Laasgenoemde sal al sy sap behou en die vul sal tender en baie lekker.