Wat is 'n kugel? Die resep vir die voorbereiding van Joodse kos

Joodse kombuis is vir millennia gevorm. Van geslag tot geslag is die geheime van kook oorgedra, wat verskil in verskeidenheid en verrassende smaak. So histories, sommige van die oudste resepte wat deur kokke van ander lande gebruik word. Die meeste geregte word hoofsaaklik voorberei uit kosher-bestanddele (toegelaat deur godsdiens), soos: vis, graan, suiwelprodukte, groente, vleis van sekere diere.

Die lys van nasionale Joodse lekkernye is redelik groot en sal waarskynlik nie op verskeie bladsye pas nie. Daarom het ons besluit om die lesers bekend te stel aan 'n tradisionele gereg genoem kugel. 'N Resep vir elke Russiese gasvrou. Om die waarheid te sê, dit is 'n multi-komponente oondbak, bestaande uit groente, maaskaas, graan, pasta, vrugte. Alle produkte word met geklitste eier gegooi en in die oond gebak.

Daar is niks bonatuurlik in sy voorbereiding nie. As jy wil, kan jy produkte verander, saamstel en meng na jou smaak. Elke keer blyk dit interessant, oorspronklik en lekker. Daarbenewens spandeer jy nie veel tyd nie, wat belangrik is vir 'n moderne vrou.

Groentebeker: resep met foto

Ten spyte van die gebrek aan vleis, is die kos voedsame. Dus, die bestanddele vir kook:

• Ses knolle aartappels (jy kan minder, na goeddunke neem);
• Twee groot wortels;
• Twee koppe uie;
• Bevrore boontjies en Broccoli - 150 gram van elke produk;
• Brynza in die hoeveelheid van 100 g;
• Drie hoender eiers;
• Broodkrummels - 50 g;
• Speserye: swartpeper, borrie, oregano, paprika, basiliekruid, sout.

opdrag

Voordat u 'n koppie voorberei het, waarvan die resep van ons uit Israel gekom het, is dit nodig om die gelyste groente voor te berei. Vars aartappels uit die skil, vryf dit op 'n groot ruit. In 'n aparte houer, drie wortels. Uie kan in halwe ringe of klein blokkies gesny word. Bone en broccoli pre-unfrozen, dreineer oortollige vloeistof en sny.

In die klassieke resep word die bestanddele gemeng. Jy kan wegbeweeg van die kulinêre tradisies en die groente met lae uitsteek. Die onderkant van die bakplaat word verwerk met groente-olie, ons versprei aartappels, bo-wortels met uie, ons maak die skottel klaar met kool en bone. Elke laag is besprinkel met 'n "boeket" van geurmiddels. Ruim gesaai kaas en broodkrummels.

Klits eierwitte, voeg sout by. Die ontvangde massa is gevul met "koek". Verhit die oond tot 180-200 ° C, bak vir sowat 'n uur. Maak seker dat die bodem nie verbrand is nie. Die gereg word gewoonlik bedien met verskillende souse: knoffel-suurroom, tamatie. 'N Ryke maaltyd pas perfek in die alledaagse spyskaart.

Aartappelbeker: resep met foto

Die tweede variant van die gereg is nie minder interessant nie, maar verskil in samestelling. Hy is nie erger as 'n aartappelskottel nie. Danksy bekende en gewone bestanddele sal mense wat 'n konserwatiewe smaak het, daarvan hou. Noodsaaklike bestanddele:

• Ses eiers;
• Aartappels - 10-12 stukke;
• Uie - drie koppe;
• 'N Glas koringmeel;
• 'N Nagereglepel koeksoda;
• Groente-olie - 'n half glas;
• Sout, witgemaalde peper.

Tegnologiese proses

Diegene wat nie tyd het om komplekse geregte te berei nie, bied ons 'n oplossing - 'n aartappelkogel. Resep kan gevind word in enige land in die wêreld. Die moeilikste stadium is skoonmaak en 'n aartappelrooster. Vooraf hoef jy niks te kook nie. Ons verbind die styselrige groente met die gekapte of gerasperde uie en meel.

Meng deeglik tot glad. Ons voeg groente-olie, speserye en geklitste eiers by. Die vorm vir baksel word gesmeer met olie, sodat die oond nie verbrand word nie, versigtig die massa versprei, vlak met 'n vurk. Ons sit dit 'n uur lank by 180 ° in die brazier. As iemand verversings meen, moet hy die aartappels met gemaalde vleis, sampioene, vis, sand. Eenvoudig, lekker en bevredigend!

Kaaskaasbeker

As jy 'n lekkergoed wil hê, moet jy jouself tot 'n oonddrank in Hebreeus behandel. Geraffineerde kugel, waarvan die resep stewig gevestig is in die wêreldkosse, het 'n delikate struktuur. Hy maak voorsiening vir die smaakvoorkeure van enige gourmet en sal die gehoor van die kinders verheug. Om 'n bederf te skep, moet jy koop:

• Granulêre maaskaas met 'n vetinhoud van 5% - 250 g;
• Rosyntjies - 150 g;
• Breë Nodels - 200 g;
• Kaneel - 10 g;
• Drie eiers;
• Gegranuleerde suiker - 60 gr.

walkthrough

In soutwater kook ons noedels letterlik 7 minute, sodat die deeg nie verteer word nie. Ons gooi die kuil, ons gooi 'n lepel groente of gesmelte botter. Vir die oomblik onder die deksel. Giet kookwater vir 10 minute wanneer dit swel - dreineer die water.

In die bak van die blender skuif ons maaskaas, ry in eiers, gooi suiker en kaneel. Klop teen medium spoed. Voeg die elastiese massa by die noedels by die rosyne. Meng dit goed. Ons lê op 'n bakplaat, voorheen geolied, en bak vir 30-40 minute.

Wanneer die goue kors op die oondbak se oond onmiddellik afskakel. Kontroleer die voorbereiding van die gereg deur 'n wedstryd te gebruik. Spoel met poeier suiker by die bediening op die tafel en versier met vars bessies.

Terloops, is hulle ook besig om 'n groentekorrel met krapstokkies te berei. Probeer om te eksperimenteer en behandel jou familie met ongewone skottelgoed.