Kortbrood: klassieke resep met foto

Soms wil jy bietjie goedere eet. En hoe meer suksesvol, hoe meer tevrede. Elkeen van ons het 'n gunsteling verrassing, gebaseer op 'n kort deeg. 'N Klassieke resep vir sy ervare gasvrou kan sy gunsteling bestanddele aanvul, wat 'n individuele kulinêre meesterstuk sal skep.

broskorsdeeg

Dit is 'n semi-finale produk, wat ook gebruik word in die voorbereiding van meelprodukte, sowel op industriële skaal as by die huis. Dit blyk uit die meng van verskillende bestanddele en is die basis van baie resepte, dus hang dit grootliks af van hoe lekker die voorbereide gereg sal wees. Terselfdertyd moet jy weet watter deeg voorberei is vir watter doel en hoe om dit behoorlik te meng.

Die deeg kan voorberei word deur twee verskillende tegnieke te gebruik:

• gis;
• sonder gis.

By die vervaardiging van die eerste tegnologie word gis as 'n disintegreerder gebruik. Daar is twee moontlike maniere: Spongy (eers die gisting is gemeng, en dan die deeg self) en ongepaarde (die deeg word onmiddellik na knie gebruik).

Bezdruzhzhevoe deeg is verdeel in koekies, sand en puff. Elkeen is voorberei volgens sy tegnologie en is aansienlik anders in smaak.

Korte deeg, waarvan die klassieke resep gebaseer is op die 3: 2: 1 verhouding (meel / olie / suiker), gaan vir koekies en pasteie bak, word ook in sommige resepte vir koeke en koeke gevind.

Classic shortcake

Baie lekker en delikate is die regte kort deeg. Die klassieke resep stel verskeie opsies voor:

• Mel, botter, suiker, water, eiergeel;
• Mel, botter, suiker, water;
• Mel, botter, suiker, eiers, koeldrank, vanillien;
• Mel, botter, suurroom, suiker, koeldrank, bakpoeier.

Hierdie deeg is maklik en vinnig voorberei, dit blyk baie sag en krummelrig.

Deeg kort, 'n klassieke resep wat noodwendig olie insluit, word op verskeie maniere gemeng. Dit hang af van die konsekwentheid van die olie. Die bevrore een vryf op die rooster, die soliede olie uit die yskas word met 'n mes in blokkies gesny, die gemengde een word in meel gesit en met 'n menger gemeng, die gesmelt word uitgegiet en meng ook. As jy leun kort deeg wil kry, word botter vervang met plantaardige olie.

Koekie deeg

Vers bereide tuisgemaakte kortbroodkoekies het 'n unieke smaak en 'n delikate geur. Dit is die geval wanneer die eenvoudigste die beste is. Sulke koekies, wat bedoel is vir Sondagmiddag , sal dalk langer wees om voor te berei as om op die eettafel te wys.

Die klassieke resep vir kortbroodkoekie bevat geen druppels nie, oorbodige bestanddele. So 'n koekie is goed, want dit word warm gedien, soms nog warm, soos hulle sê, met 'n hitte met 'n hitte. Dis sy skoonheid. 'N spesiale aantrekkingskrag vir hierdie koekies is hul vorm: jy kan diere, blomme en sterretjies sny.

So, neem die nodige produkte:

• 200 g botter;
• 100 g gegranuleerde suiker;
• 2 eiers;
• 2 koppies meel;
• 0,5 teelepel. soda.

Kom ons kook:

1. Smeer die botter, ry in eiers, gooi suiker in, bo-op met meel en koeldrank.
2. Knie die deeg om dit plastiek te maak en nie aan die hande te kleef nie.
3. Ons verhit die oond, en in hierdie tyd sny ons die deeg: rol in 'n bal, verdeel dan met vier, weer in vier, kry ons 16 balle.
4. Elke bal is platgeslaan om 'n klein koek te maak wat, wanneer dit gebak word, noodwendig sal kraak, wat 'n bietjie smaak gee aan die smaak.
5. Bak tot bruin.

As jy wil, voordat jy in die massa bak, kan jy rosyne, kakao poeier, neute voeg.

Deeg vir pastei

Die klassieke resep vir kortpastei vir sirkels laat jou vog goed hou, wat tydens die bak van die vrugte vrygestel word. Terselfdertyd bly die taart krokant aan die buitekant, en sodat dit nie giet nie, sit 'n bietjie stysel in die vulsel.

Die minimale weergawe van hierdie toets lyk soos hierdie. As bestanddele neem ons:

• 235 g meel;
• 115 g botter;
• 115 ml water.

voorbereiding:

1. Alle produkte en toerusting wat ons vir tien minute in die yskas sit.
2. Met 'n mes sny die botter in klein blokkies en kap dit dan met meel.
3. Voeg die yswater by en voeg die deeg in 'n kom by.
4. Draai die film, stuur die deeg vir 'n halfuur in die yskas.
5. Ons lê op die tafel, rol uit, voeg vulsel by en stuur dit na die oond.

As alles met hierdie tegnologie gedoen word, sal die deeg knapperig word en sal dit nie bubbels vorm as dit gebak word nie.

Die koek kan oop en toe gemaak word, op 'n bakplaat en in 'n vorm. As 'n vulsel vir hierdie tert, kan jy aarbeie, kersies, bosbessies, appels neem. Die vulling kan eenvoudig met suiker besprinkel word, en jy kan die bessies of vrugte met gelatien gooi, opgelos in yoghurt. So 'n lekkerny sal waardeer word deur almal.

'N Pragtige nagereg

'N Pragtige roeragtige kors vorm 'n klassieke kort deeg wanneer jy bak. Resep met 'n foto van die finale produk - 'n Levendige voorbeeld hiervan.

Die deeg wat onder die vorige resep gemaak is, is baie suksesvol benaderings vir 'n tert met bessies. Die enigste ding wat jy by die bestanddele kan voeg is suiker. Benewens lekkers vorm dit steeds 'n aangename geurige kors wat die finale produk 'n pragtige voorkoms sal gee.

So 'n koek sal 'n wonderlike nagereg wees, dit is baie goed gekombineer met melk, sap, kompote. Die entoesiastiese lof van familielede sal 'n beloning wees om te probeer om 'n tert te maak.

Verskillende produkte uit kort deeg

Onlangs, baie gewild is die produkte van kortbrood, omdat hulle eenvoudig bereid is, maar hulle het 'n huislike smaak.

Die deeg wat reg gemaak is, het 'n krummelrige struktuur en 'n soetige smaak. Daaruit kan jy geslote en oop pasteie, koeke, koeke, bagels, tartlets kook. Hulle sal die feestafel versier, wat geskik is vir 'n beskeie aandete.

'N Wonderlike kort deeg, die klassieke resep wat met kefir aangevul word, gaan na bagels en konfyt. Kefir maak die deeg baie elasties, waardeur jy die bagel gevul met aromatiese vulling kan draai.

Deeg kort, wie se klassieke resep laat dit baie dun word, sal 'n uitstekende basis vir kaaskoek met maaskaas wees. Hierdie lot is baie lief vir kinders, want dit het 'n baie delikate romige smaak.